Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Изменения

Полезные жиры

34 байта добавлено, 6 лет назад
Нет описания правки
Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры при комнатной температуре обычно находятся в жидком состоянии. Они присутствуют в орехах, овощах или семечках. Полиненасыщенные — такие как растительные жиры и маргарин — представлены в твердом виде, поскольку они были гидрогенизированы (т.е. их химический состав был изменен с целью его затвердения). Получаемый таким образом жир состоит из веществ, именуемых трансжирными кислотами, которые согласно результатам последних исследований повышают уровень кровяного холестерина. '''Трансжирные кислоты более вредны для сердца''', чем насыщенные жиры. Причем безопасным не может считаться никакое их количество. {{Wow}} '''Поэтому их следует избегать в любом случае.'''
Мононенасыщенные жирные кислоты в больших количествах присутствуют в масле канолы, [[оливковое масло|оливковом]], арахисовом и других ореховых маслах. Оказывается, мононенасыщенные жиры способствуют поддержанию нормального уровня кровяного холестерина. Они помогают снизить долю «плохого» (LDL) и удерживать высокий уровень «полезного» (HDL).
== Характеристика полезных жиров ==
5242
правки

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция