5242
правки
Изменения
Медь
,Нет описания правки
== Медь ==
[[Image:Cuprum1.jpg|250px|thumb|right|Зачем нужна медь]]
'''Пищевые источники''' — печень, морепродукты, [[орехи ]] и семена подсолнечника, вишня, [[какао]]. Участвует в регуляции процессов биологического окисления и генерации [[АТФ]], в синтезе гемоглобина и важнейших белков соединительной ткани — [[коллаген]]а и эластина, в обмене [[Железо|железа]], в защите клетки от токсического воздействия активированного кислорода. Необходима для нормального усвоения [[Витамин С|витамина С]].
[[Image:Cuprum.jpg|250px|thumb|right|Продукты питания богатые меди]]
Следует помнить, что [[Алкоголь: вред, действие на организм|алкоголь]] может усугублять дефицит меди. Яичный желток может связывать медь в кишечнике и препятствовать ее усвоению. Высокое содержание в рационе [[фруктоза|фруктозы]] может привести к дефициту меди. Железо может уменьшить способность всасывать медь, а [[молибден]] увеличивает потерю меди с мочой. Фитаты могут снизить способность усваивать медь из пищи. Дополнительный прием витамина С в высоких дозах может снизить поглощение меди из пищи, если человек принимает витамин С в составе еды, лучше принимать витамин С сам по себе.