Изменения
→Углеводы
Углеводы пищевых продуктов подразделяются на простые и сложные:
*К [[быстрые углеводы|простым углеводам]] относятся [[Моносахариды|моно]]- и [[дисахариды]] (сахара). Они имеют сладкий вкус, легко растворяются в воде, отличаются высокой усвояемостью усваиваемостью и используются для образования [[гликоген]]а.
*Среди сложных углеводов главное место занимает [[крахмал]].