9880
правок
Изменения
Нет описания правки
== Палеодиета ==
Сейчас благодаря прогрессу в медицине и улучшению санитарно-гигиенических условий жизни люди живут в среднем дольше, чем в прежние времена, но отличаются более слабым здоровьем. С каждым годом возрастает число тех, кто страдает такими хроническими заболеваниями, как [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистые]] (инфаркты и инсульты), онкологические, реснираторные респираторные болезни, [[Сахарный диабет - действие инсулина|сахарный диабет]] и т. д. Следует заметить, что все они неразрывно связаны с нашим образом жизни.
Всемирная организация здравоохранения указывает, что четырьмя основными факторами риска большинства заболеваний, не связанных с обычными инфекциями, являются [[Курение и бодибилдинг|курение]], недостаток физической активности, [[Алкоголь: вред, действие на организм|алкоголь]] и неправильный [[рацион питания]]. Подобный выбор, который так часто делают наши современники, вызывает существенные физиологические изменения, повышающие вероятность преждевременной смерти. Место главного фактора риска при этом занимает [[Гипертония и спорт (повышенное артериальное давление)|повышенное артериальное давление]]. Оно является причиной 13 процентов смертей. Далее следуют курение — вызывает 9 процентов смертей, повышенный уровень глюкозы в крови — 6 процентов, недостаток физической активности — 6 процентов, [[Избыточный вес: вред для здоровья|избыточный вес]] или [[ожирение]] — 5 процентов. В 2008 году заболевания, не связанные с разного рода инфекциями, стали причиной 63 процентов всех случаев смертей в мире. Предполагается, что к 2030 году эта цифра поднимется до 75 процентов.
Как бы то ни было, ясно одно: неправильно делать ставку на одно только медицинское лечение. С учетом долговремениой долговременной перспективы главный упор следует делать на профилактику, а не на лечение и, прежде всего, на здоровый образ жизни. К счастью, все указанные негативные факторы можно исключить из нашей жизни, причем сделать это никогда не поздно.
Одно из возможных решений состоит в том, чтобы сделать свое тело стройным и здоровым, как у наших предков — охотников и собирателей съедобных растений. Данные антропологических исследований свидетельствуют о том, что наши предки в эпоху палеолита (каменного века) были худыми, высокими и имели атлетическое сложение; они не страдали теми хроническими заболеваниями, которые так мешают нам жить сегодня. Бросив взгляд в прошлое, чтобы переступить порог в лучшее, более здоровое будущее, мы можем позаимствовать некоторые ключевые моменты уклада жизни наших предков и начать выбирать более полезные продукты питания, более высокий уровень физической активности, соответствующий потребностям нашего организма, и умение противостоять стрессу Все это позволит снизить риск развития хронических заболеваний. И если бы мы пошли по этому пути на пару поколений раньше, то уже сейчас имели бы гораздо лучшее здоровье.
Известный эксперт в вопросах привычек питания Брайан Уэнсинк в своей книге «Бездумпое «Бездумное насыщение: почему мы едим гораздо больше, чем нам кажется» («Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think») указывает, что ежедневно каждый из нас принимает около 200 решений, связанных с едой, причем 90 процентов этих решений принимает наше подсознание. Дэвид Кесслер более подробно рассуждает на эту же тему в своей книге «Покончить с перееданием: как взять под контроль ненасытный аппетит американцев» («The End of Overeating: Taking Control of the Insatiable American Appetite»). To, о чем пишут Уэнсинк и Кесслер, можно обобщить и выразить несколькими словами: мы переедаем, потому что к этому нас побуждают сигналы, которые мы постоянно принимаем из окружающей среды.
В нас заложено инстинктивное побуждение к насыщению прежде всего высококалорийными, повышающими уровень энергии продуктами питания. Мы унаследовали эту потребность с древних времен, и сейчас, когда у нас изобилие пищи, организм по-прежнему создает запасы впрок, на случай дефицита продуктов питания. К сожалению, большинство продуктов питания, имеющихся теперь в продаже, являются высококалорийными, но имеют низкую питательную ценность. Если бы мы употребляли подобпые подобные продукты лишь время от времени, то, возможно, это пе оказало бы на нас негативного воздействия, но нам предлагают их на каждом шагу, поэтому очень трудно удержаться, чтобы не употреблять их в избыточном количестве.
== Мифы относительно пищи ==
== Избыточный вес или ожирение? ==
Термин «избыточный вес» говорит о том, что масса тела человека, о котором идет речь, несколько выше, чем следует для того, чтобы быть в идеальной форме. А [[ожирение ]] воспринимается как болезнь, когда избыточный жир в организме накапливается уже в таком количестве, что это начинает оказывать пагубное воздействие на здоровье и продолжительность жизни, повышая риск появления других, еще более опасных заболеваний, таких как [[Сердечно-сосудистая патология|сердечные]], [[Канцерогенез - образование злокачественных опухолей|онкологические]], [[Сахарный диабет второго типа|диабет 2-го типа]] и [[Гипертония и спорт (повышенное артериальное давление)|гипертония]].
В мировом масштабе массовое ожирение является относительно новым явлением. Организация экономического сотрудничества и развития в своем отчете под названием «Экономика и ожирение: Средства его предотвращения — спорт против жира» указывает, что в 1980 году уровень ожирения был существенно ниже 10 процентов. С тех пор в 33 самых богатых странах этот уровень повысился в два, если не в три раза.
*Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу.
*Каждые две недели нужно проводить [[Детоксикационное питание|детоксикацию]], чтобы вывести из организма токсины и в результате сбросить вес.
*Не следует употреблять углеводы после полудня/после 2 часов дня/после 4 часов дня/после 6 вечера.