Карнозин обладает большим числом дополнительных положительных эффектов: нейтрализует токсины, обладает [[Антиоксидантная защита организма|антиоксидантным]] эффектом<ref>Boldyrev AA Does carnosine possess direct antioxidant activity . Int J Biochem. (1993)</ref> и против гликирования<ref>Hipkiss AR, Michaelis J, Syrris P Non-enzymatic glycosylation of the dipeptide L-carnosine, a potential anti-protein-cross-linking agent . FEBS Lett. (1995)</ref>,модулирует активность [[Иммунная система|иммунной системы]], поддерживает кровоток в мозге, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, обладает нейропротективным действием<ref>Chez MG, et al Double-blind, placebo-controlled study of L-carnosine supplementation in children with autistic spectrum disorders . J Child Neurol. (2002)</ref>, поддерживает [[Кислотно-щелочной баланс|кислотно-щелочное равновесие]] (буфер ионов Н<small>+</small>), помогает против старения<ref>Hipkiss AR On the enigma of carnosine’s anti-ageing actions . Exp Gerontol. (2009)</ref>, повышает чувствительность сократительных мышц к [[Кальциевый обмен|кальцию]]<ref>Dutka TL, Lamb GD Effect of carnosine on excitation-contraction coupling in mechanically-skinned rat skeletal muscle . J Muscle Res Cell Motil. (2004)</ref> и тормозит рост опухолей у опытных животных.Защищает мозг от повреждения особыми патологическими белками,которые образуются при болезни Альцгеймера и Паркинсона(Карнозин инактивирует эти белки и препятствует их продукции) . Также было показано, что карнозин профилактирует развитие катаракты. <ref>Klebanov GI, Teselkin YuO, Babenkova IV, et al. (1998). "Effect of carnosine and its components on free-radical reactions". Membrane & Cell Biology 12 (1): 89–99</ref> <ref>Babizhayev MA, Seguin MC, Gueyne J, Evstigneeva RP, Ageyeva EA, Zheltukhina GA (December 1994).</ref>