5242
правки
Изменения
→Лечебное питание при ревматизме с малой степенью активности процесса
Особенно рекомендуются овощи, фрукты и ягоды, богатые солями калия (курага, чернослив, изюм, персики, абрикосы, шиповник, бананы, картофель, капуста, баклажаны), а также продукты, богатые солями магния (сон, овсяная, гречневая, пшенная, крупы, отруби, миндаль, грецкие орехи), молочные продукты.
'''Примерное однодневное меню диеты № 10б для больных ревматизмом с малой степенью активности ревматического процесса без выраженных признаков недостаточного кровообращения (2630 ккал)'''
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Наименование блюд'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Выход, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Белки, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Жиры, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Углеводы, г'''</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Первый завтрак:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>яйца всмятку (2 шт.)</p></td><td>
<p>96</p></td><td>
<p>10.2</p></td><td>
<p>10.9</p></td><td>
<p>0.5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>сырники запечённые со сметаной</p></td><td>
<p>130</p></td><td>
<p>14,4</p></td><td>
<p>25.9</p></td><td>
<p>29.9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>чай с молоком</p></td><td>
<p>200</p></td><td>
<p>1.6</p></td><td>
<p>1.8</p></td><td>
<p>2.4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Второй завтрак:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>мясо отварное</p></td><td>
<p>55</p></td><td>
<p>15.9</p></td><td>
<p>3</p></td><td>
<p>—</p></td></tr>
<tr><td>
<p>дрожжевой напиток без сахара</p></td><td>
<p>100</p></td><td>
<p>3.1</p></td><td>
<p>0.1</p></td><td>
<p>2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Обед:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>щи вегетарианские (полпорции)</p></td><td>
<p>250</p></td><td>
<p>1.9</p></td><td>
<p>6.8</p></td><td>
<p>10</p></td></tr>
<tr><td>
<p>мясо отварное с отварной вермишелью</p></td><td>
<p>55/125</p></td><td>
<p>19.7</p></td><td>
<p>11.4</p></td><td>
<p>28.4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>желе фруктовое</p></td><td>
<p>125</p></td><td>
<p>0.1</p></td><td>
<p>—</p></td><td>
<p>28.2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Полдник:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>дрожжевой напиток без сахара </p></td><td>
<p>100</p></td><td>
<p>3.1</p></td><td>
<p>0.1</p></td><td>
<p>2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Ужин:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>фрикадельки мясные, запечённые в сметане, с отварным картофелем</p></td><td>
<p>110/200</p></td><td>
<p>23.4</p></td><td>
<p>22.7</p></td><td>
<p>46.9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>котлеты капустно-морковные, жаренные на растительном масле</p></td><td>
<p>200</p></td><td>
<p>6.7</p></td><td>
<p>16.6</p></td><td>
<p>25.6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>На ночь:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>кефир</p></td><td>
<p>200</p></td><td>
<p>5.6</p></td><td>
<p>7</p></td><td>
<p>9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>На весь день:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>хлеб белый</p></td><td>
<p>150</p></td><td>
<p>11.8</p></td><td>
<p>2.9</p></td><td>
<p>79</p></td></tr>
<tr><td>
<p>хлеб ржаной</p></td><td>
<p>100</p></td><td>
<p>5.9</p></td><td>
<p>1.1</p></td><td>
<p>44.7</p></td></tr>
<tr><td>
<p>сахар</p></td><td>
<p>30</p></td><td>
<p>—</p></td><td>
<p>—</p></td><td>
<p>29.9</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Всего</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p>121.1</p></td><td>
<p>109.5</p></td><td>
<p>292,2</p></td></tr>
</table>
=== Методика применения лечебной диеты ===