5242
правки
Изменения
→Профилактика токсического эффекта современных безалкогольных напитков
Результаты исследования токсичности безалкогольных напитков компаний Pepsi-Cola и Coca-Cola: Fanta (Фанта), Hershi-Cola (Херши-кола), Pepsi (Пепси), Crush-Lemon (Краш-лимон), Coca-Cola (Кока-кола), Sprite-Lemon (Спрайт-лимон), выполненного на одноклеточном организме парамециум каудатум, показывают, что все напитки, содержащие ароматические вещества, обладают токсическим действием в разведении от 1:8 до 1:2 (исключение составляет только «Спрайт-лимон», не содержащий ароматических веществ). Наибольшей токсичностью обладает «Фанта». При этом токсичность перечисленных безалкогольных напитков после удаления из них ароматических веществ уменьшается для каждого напитка в разной степени; наибольшее уменьшение токсичности наблюдается у напитка «Фанта», обладающего наиболее выраженным специфическим запахом. Таким образом, токсичность безалкогольных напитков обусловлена во многом качеством и количеством содержащихся в них ароматических веществ.
Рекомендовано здоровым, а тем более больным [[Язвенная болезнь|язвенной болезнью ]]желудка и 12-перстной кишки, при употреблении этих напитков разводить «Фанту» в 4—8 раз, «Херши-колу», «Пепси», «Кока-колу» — в 2 раза. Не следует употреблять данные напитки на пустой желудок.== Детокс ==<small>Автор: Татьяна Прокофьева, персональный тренер, нутрициолог, психолог, создатель блога bikini girl project, чемпионка Австралии по фитнес-бикини<br />Екатерина Коваль -создатель детокс курса "detoxickate'</small> Сейчас очень модно слово «детокс». Кафе предлагают зеленые смузи из шпината и зеленого яблока для детокса. Различные спа-центры рекламируют обертывания, ванны и другие процедуры как эффективные способы детокса. Ныне популярные центры йоги тоже включили в свою программу недельный курс детокса. Что это такое и почему это так популярно? «Понятие “детокс” пришло из медицины, и сейчас мы наблюдаем расширение его значения и коммерциализацию. Слово стало крайне популярным. Его можно встретить на пищевых добавках, продуктах питания, в названии оздоровительных процедур, в меню кафе и ресторанов. В медицинском смысле детоксификация (сокращенно “детокс”) - процесс вывода токсинов из тканей организма (в первую очередь речь идет о почках и печени), который подразумевает под собой медицинские процедуры, когда ядовитые вещества (токсины) удаляются с помощью химического (например, применение антидотов) и механического (например, диализ) воздействия. Такие методы применяются при лечении алкоголизма и наркомании, а также сильных отравлений. Термин был позаимствован у медиков альтернативной медицины (натуропатия, мануальная терапия, гомеопатия и др.), специалисты которой утверждают, что различные вещества накапливаются в нашем организме (например, в печени, кишечнике, жировых тканях) и в прямом смысле отравляют нам жизнь. Создают воспаления, вызывая недомогания и хронические заболевания, снижают иммунитет. Их необходимо нейтрализовать, высвободить и вывести с помощью электрических и электромагнитных процедур, массажа, а также курсов приема растительных препаратов. Следом слово “детокс” взяли на вооружение специалисты по питанию, велнес-консультанты, а также кардиологи и онкологи, и понятие вошло в индустрию здорового образа жизни. Концепция такова: современные привычки питания и образ жизни способствуют загрязнению организма и не обеспечивают достаточного количества питательных веществ, необходимых для его оптимального функционирования. Это, во-первых, загрязняет его, во-вторых, ограничивает способность к самовосстановлению. Помогать очищению организма можно с помощью специального питания и комплекса процедур ([[массаж]], [[Анатомия йоги|йога]], контрастный душ, релаксация, физические упражнения). В широком смысле задачей детокса является устранение лишнего и вредного, обеспечение недостающего, пополнение запасов энергии, улучшение самочувствия и гармонизация работы систем организма. === На что направлен детокс === К сожалению, мы живем в мире, который успешно отравляется нами же. Сегодня в окружающей среде насчитывается более 87 000 токсичных химических веществ. Взаимодействие со многими из них имеет негативные последствия для здоровья, в том числе провоцирует сбои в работе эндокринной системы. Эксперты в области питания и альтернативной медицины считают, что токсины из окружающей среды - главные виновники развития многих хронических болезней и рака. Наши тела имеют несколько систем, обеспечивающих детоксикацию и выделение отходов метаболизма и тех веществ, что мы переработать и усвоить не можем. У многих из нас эти системы перегружены и не выполняют свои функции полноценно. Нелишней является осведомленность о том, в каком состоянии находится та или иная ваша система. Понимая это, можно обеспечивать поддержку соответствующим органам и процессам. Основные выделительные органы, которые участвуют в процессе детоксикации, включают в себя печень, почки, легкие, кожу, кишечник и лимфатическую систему. На них в первую очередь направлены комплексные программы детокса. == Виды детокса ==Сейчас существует огромное количество программ, которые относят себя к детоксу. Увы, не все из них эффективны и безопасны.=== Водное голодание ===Предусматривает употребление исключительно воды. Интенсивный, небезопасный и противоречивый метод. Водные голодания использовались еще в древности и переносились тогда, особенно в сочетании с уединением, легче, чем сейчас, в условиях многомиллионного мегаполиса, второсортной еды и нервотрепки на работе. Переносится голодание тяжело, особенно если человек практикует такое впервые и если его питание ранее было далеко от идеального (дефицит питательных веществ при избытке вредных). Через некоторое время после начала курса ткани организма начинают выделять токсины в кровь и лимфу в количестве гораздо большем, чем можетнейтрализовать печень. Подобные эксперименты, осуществляемые неподготовленными людьми, могут привести к очень тяжелым последствиям. Слабость, тошнота, сонливость, головные боли, рвота, диарея, сыпь - короткий перечень самых безобидных симптомов, сопровождающих водное голодание.=== Лимонадный детокс (мастер чистка/тне master cleanser) === Популярная диета, которую пропагандируют голливудские звезды. Питание состоит из самодельного лимонада: воды с лимоном, кленовым сиропом и кайенским перцем. Очищение происходит за счет раздражения кишечника кайенским перцем. Из-за отсутствия волокон и питательных веществ вредные вещества имеют шансы всасываться в поверхности тканей вновь. В ходе подобного детокса отсутствует процесс восстановления микрофлоры кишечника и его стенок.=== Соковое голодание === Питание состоит из овощных (преимущественно) и фруктовых свежевыжатых соков и травяных чаев. Менее эффективно, по сравнению с водным очищением, по части высвобождения токсинов. Требуется больше времени на проведение курса. Соки обеспечивают поступление в организм веществ, способствующих полноценному метаболизму в печени. Однако отсутствует восстановление микрофлоры кишечника и требуется дополнительный прием волокон, минералов, противомикробных препаратов и пробиотиков.=== Полужидкое голодание === Предусматривает употребление не только соков, но и овощных пюре (супы и смузи). В этом рационе волокна есть, но все же не хватает противомикробных ингредиентов. Действует медленнее, чем соковое. На этом фоне основным минусом становится психологический момент: сложно долго обходиться без твердой пищи.=== Гомеопатический детокс, фитодетокс === Очищение организма, где основную роль играют специальные препараты из трав и пищевые добавки, которые берут на себя роль [[Антипаразитарные средства (препараты)|антипаразитных средств]], насыщения организма необходимыми для нейтрализации токсинов веществами и прочее. Совмещается со строгой диетой. Курсы, как правило, короткие. Достаточно высокие дозы активных веществ способны удалить вредные отложения из кишечника, избавить тело от паразитов,стимулировать печень и почки, а также поддерживать здоровое пищеварение. Однако этот способ очищения нельзя назвать гуманным для организма. Кроме того, продажа подобных курсов - благодатная почва для шарлатанства: все ищут короткие простые пути. Во-первых, сложно быть до конца уверенным в качестве, составе и безопасности капсул и коктейлей. Во-вторых, подобные курсы не имеют смысла, если акцент делается надетоксе на клеточном уровне. Не решив с помощью питания вопрос нормального функционирования систем организма, говорить о клеточном детоксе бессмысленно.=== Комплексные программы детокса === Такие программы обеспечивают комплексный подход, имеют большую продолжительность, так как действуют в режиме, соответствующем функционированию нашего организма, не создавая излишнего стресса. Включают в себя программу питания, процедуры, активизирующие работу выводящих систем организма, ментальную составляющую (расслабление, позитивный настрой) и бытовую составляющую (ограничение взаимодействия с токсичными веществами). Отличаются друг от друга в части питания (составом продуктов, режимом и формой приема пищи), так как основаны на различных принципах. Вообще, в основе всех программ лежит несколько основных принципов:*элиминационная диета/elimination diet (от латинского eliminare-изгонягь). из рациона устраняются продукты, которыетяжело усваиваются, индивидуально не переносятся или вызывают аллергию.*чистое питание/clean eating -употребление максимально простой и свежей пищи, продуктов, в составе которых нет химии, синтетики и консервантов.*щелочное питани e/alkaline diet -призвано действовать как [[Антиоксидантные добавки|антиоксидант]], нейтрализуя пагубное окисление организма, воспаления, онкологию.*комбинирование продуктов с точки зрения особенностей их переработки и усвоения нашим организмом (химический состав разных групп продуктов требует определенных ферментов, кислотной срвды, разного времени для всасывания и т. д.). У такой формы детокса один минус - ее продолжительность. Но одновременно это же и плюс: вырабатывается привычка осознанно питаться, приходит понимание того, что именно вашим организмом воспринимается тяжело, а что действует благотворно. Многие люди в результате пересматривают свои взгляды на питание и берут за основу принципы, на которых основано меню курса». Многие специалисты по питанию разделились на два лагеря по отношению к детоксу. Одни считают его неплохим стартом в преображении клиента, другие посмеиваются и сравнивают детокс с популярными в прошлом разгрузочными днями на кефире и огурцах. Вообще, идеей детокса трудно не заразиться. Это модно. Это целая индустрия. Людям хочется с помощью «волшебной таблетки» обнулить все своигастрономические прегрешения или, наоборот, получить индульгенцию на последующее застолье после «предновогоднего детокса». Однако сама цдея, что можно прочистить организм с помощью какого-либо средства, будь то смузи или колонотерапия, по сути, обман. Так, в одном из интервью доктор Эдзард Эрнст, заслуженный профессор комплементарной медицины в Университете Эксетера, высказал свое мнение: «Есть два типа детокса: настоящий и нет. Настоящий - это лечение смертельно опасных отравлений различными веществами. Второй тип - это слово, позаимствованное предпринимателями, шарлатанами и мошенниками для продажи несуществующей “терапии”, которая якобы способна избавить ваш организм от токсинов, которые - опять же якобы - в нем накопились. Вся стратегия продаж строится вокругтоксинов - ядовитых веществ, которые мы вдыхаем или получаем с пищей. Однако точного описания этих токсинов не найти. Если бы они были указаны точно, их концентрацию до и после лечения можно было бы измерить и сравнить, чтобы проверить эффективность метода». Это, конечно, очень жесткое высказывание, но в целом верное. Организм - совершенная система, которая способна избавляться из ненужных веществ самостоятельно. Почки, печень, кожа, легкие постоянно и непрерывно выводят продукты обмена жизнедеятельности. Полки магазинов полны таблеток, порошков, шампуней с заветной надписью. Различные специалисты спекулируют на желании людей без усилий получить здоровое и красивое тело. Какие-то методы более приемлемые, а какие-то очень коварные. Например, ванночки для ног, которые должны помочь в осуществлении детокса, окрашивают воду в бурый цвет, даже если в воду не опускать никаких частей тела. Программа детокса может помочь похудеть и снять вздутие, но не из-за вывода токсинов, а из-за сниженного количества калорий и большего количества клетчатки, которая помогает нормализовать стул. С другой стороны, комплексные программы, которые упомянула Екатерина, можно назвать вполне хорошим стартом для людей, которые хотят стать здоровее, похудеть, но не знают, с чего начать. Обычно они включают короткую программу (от нескольких дней до нескольких недель) и рекомендации по питанию после детокса. То есть, по сути, это такой завуалированный способ приобщить людей к здоровому образу жизни и не пугать их словом «навсегда». Ведь настоящий образ жизни для детокса - это не курить, заниматься спортом и придерживаться здорового [[Сбалансированное питание|сбалансированного питания]] постоянно. == Как выбрать программу детокса? ==Если программа не предлагает follow-up, то есть рекомендаций по выходу из детокса и последующих советов по правильному питанию, - это просто очередная «волшебная таблетка». Программа должна включать в себя рекомендации по питанию, тренировкам и процедурам типа массажа или самомассажа. Программа должна быть доступна к выполнению. Если в ней есть какие-то экзотические ингредиенты, то лучше выбрать что-то иное. Если автор программы предлагает вам купить специальные витамины, порошки, добавки для детокса - это просто маркетинговая уловка. Детокс - это в первую очередь полноценные и свежие продукты. == Читайте также == *[[Рациональное питание]]*[[Сбалансированное питание]] [[Категория:Питание_и_диеты]]