5242
правки
Изменения
Нет описания правки
== Рыба в бодибилдинге - рецепты ==
Человек издавна ценил [[Рыба|рыбу ]] за прекрасные пищевые и целебные качества. Все, кто жил при социализме, помнят непреложное правило любой столовки: «Четверг — рыбный день!!! В этот день меню всех точек общепита состояли из рыбных блюд. Впервые решение о том, что один раз в неделю граждан необходимо кормить рыбой, было принято в 1932 году. Причина банальна – в стране не хватало мяса. Однако долго это нововведение не продержалось. В 1976 году КЦ партии издал новое постановление о введении «рыбного дня», в стране вновь начались перебои с мясом к тому же, было необходимо поддержать рыбную промышленность.На этот раз четверг прочно закрепили за рыбой, С приходом перестройки рыбные дни канули в лету.
Многих это обрадовало, А напрасно! Ведь о пользе рыбы можно говорить очень долго. Рыба, как и [[мясо]], — отличный поставщик необходимых организму животных белков.
Однако, в отличие от мяса, рыбный [[Протеин|белок]] содержит меньше соединительных: волокон, а потому легче усваивается и быстрее переваривается. [[Биологическая ценность белка|Биологическая ценность белков]] рыбы превосходит белки мяса. Рыбный белок ничем не уступает мясному белку. Он содержит те же незаменимые аминокислоты, в том числе тауриновую, которая способствует профилактике сердечно – сосудистых заболеваний и нервных заболеваний. Наиболее богаты таурином океанические рыбы, креветки и кальмары. К тому же, по сравнению с мясом, рыба менее калорийна, а потому ее без опасений можно и нужно есть тем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.
Еще одно несомненное достоинство рыбы - большое количество полезных [[Омега-3]] жирных кислот. Опубликовано более 1000 000 научных работ, посвященных пользе [[Рыбий жир|рыбьего жира]]. Спектр положительных воздействий омега-3 жирных кислот на организм довольно широк — от противовоспалительного воздействия до нормализации работа сердечно – сосудистой системы. Специалисты по питанию рекомендуют больше потреблять омега-3 жирных кислот для восстановления естественного баланса содержания [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенных жирных кислот]] в организме. Благодаря им у любителей рыбы, как правило, хорошее зрение, крепкие нервы, низкий уровень [[холестерин]]а, здоровое сердце. У них редко обнаруживают различные опухолевые заболевания. Само собой, блюда из рыбы и морепродуктов входят в состав большинства диет.
Для приготовления рыбных блюд лучше всего использовать исполь30вать свежую рыбу (не мороженную), в которой содержание белка достаточно высоко такую как судак, сиг, лосось, семга, радужная форель, треска. В случае, если удалось найти только мороженную рыбу – её надо предварительно разморозить. Определить свежесть рыбы очень просто – достаточно её понюхать. Свежая рыба должна пахнуть водой, а вот специфический рыбный запах – как раз не лучший признак, кроме того, у хорошей рыбы – блестящая чешуя и прозрачные глаза. Жабры должны быть красного цвета, брюшко не вздуто, мышечный слой должен быть твердым и плотно соединенным с костями. Если же вы покупаете мороженный продукт, единственное что вы можете сделать до того, как рыба оттаяла – посмотреть есть ли на тушке повреждения. Хранить свежую рыбу можно не более двух дней, а мороженную не дольше 2 месяцев. При обработке рыбы необходимо отрезать голову и тщательно очищать от чешуи. К сожалению экология нашей планеты год от года становится ещё хуже, а известно, что большое количество токсинов накапливается именно в головной части рыбы.
Ну а теперь мы предложим на ваш суд несколько незатейливых рецептов рыбы, которые помогут вернуть сей ценный продукт на ваши столы или разнообразят уже имеющееся мясо.
=== Треска, запеченная с яблоками ===
[[Image:Treska1.jpg|250px|thumb|right|Треска, запеченная с яблоками]]
'''Продукты:'''
*Филе трески на коже (2 шт.) — 700 г.
*Яблоки кислые — 200 г. [[Оливковое масло]]
*Соль, перец по вкусу
'''Продукты:''' Филе трески на коже (2 шт.) — 700 гр. Яблоки кислые — 200 гр. [[Оливковое масло]] Соль, перец по вкусу Пищевая ценность на 100 граммов'': калорийность — 102,4 ккал, белки — 19,1 гр.г, жиры — 1,5 гр.г, углеводы — 3 грг.
'''Как готовить:'''
=== Рулетики из семги ===
[[Image:Fish3.jpg|300px|thumb|right|Рулетики из семги]]
'''Продукты:''' *Семга малосольная — 500 грг. *Сыр (11% жирности) —150 грг. *Авокадо — 50 грг. *Огурец — 50 грг. *Чеснок — 2 зубчика *Базилик —10 грг. *Сок 1/2 лимона. *Майонез Calve «Экстра Легкий» —150 грг. *Перец лимонный, соль по вкусу.
''Пищевая ценность на 100 граммов'': калорийность — 200,3 ккал, белки — 19,9 гр.г, жиры — 12,3 гр.г, углеводы — 0,8 грг.
'''Как готовить:'''
=== Салат с морепродуктами ===
[[Image:Moreprodykt1.jpg|250px|thumb|right|Салат с морепродуктами]]
'''Продукты:'''
*Морской коктейль варено-мороженный — 500 г.
*Авокадо —100 г.
*Перец болгарский — 150 г.
*Ананасы кусочками консервированные — 150 г.
*Майонез Calve Экстра Легкий — 100 г.
*Кетчуп «Неinz» классический — 30г.
*Зелень — 30г.
'''Продукты:''' Морской коктейль варено-мороженный — 500 гр. Авокадо —100 гр. Перец болгарский — 150 гр. Ананасы кусочками консервированные — 150 гр.Майонез Calve Экстра Легкий — 100 гр. Кетчуп «Неinz» классический — ЗОгр. Зелень — ЗОгр. Пищевая ценность на 100 граммов'': калорийность — 122 ккал, белки — 11,5 гр.г, жиры — 4,4 гр.г, углеводы — 8,8 грг.
'''Как готовить:'''
=== Форель, запеченная с персиками и миндалем ===
'''Продукты:''' *Медальоны форели (2 штуки) — 450 грг. *Персики консервированные —120 грг. *Миндаль — ЗОгр30г. *Соль, перец по вкусу *Оливковое масло
''Пищевая ценность на 100 граммов'': калорийность — 232 ккал, белки — 22,9 гр.г, жиры — 13,3 гр.г, углеводы — 4,9 грг.
'''Как готовить:'''
Персики порезать кубиками крупно. Миндаль обжарить в сковородке без масла, измельчить и добавить к персикам. Куски форели приправить специями, выложить на смазанный оливковым маслом противень, фаршировать персиками и поместить в разогретую ра30гретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут.
=== Креветки с сыром в грейпфруте ===
[[Image:Fish2.jpg|200px|thumb|right|Креветки с сыром в грейпфруте]]
'''Продукты:''' *Мякоть 1 большого грейпфрута —у нас вышло 300 грг.*Сыр (17% жирности) —100 грг. *Креветки вареные очищенные —150 грг. *Сок лимона — по вкусу
''Пищевая ценность на 100 граммов'': калорийность — 111,1 ккал, белки — 14,8 гр.г, жиры — 4,1 гр.г, углеводы — 4 грг.
'''Как готовить:'''
Если вы летним теплым вечером хотите очаровать свою спутницу, попробуйте ей буквально за 10 минут приготовить легкий салат, который можно подать с охлажденным белым или розовым ро30вым сухим вином. Поверьте — вы попадете в точку!
Аккуратно разрежьте грейпфрут пополам и выньте ложкой мякоть, чтобы у вас получились 2 «чаши» — будущие емкости для салата. Выложите туда предварительно нарезанные кубиками сыр, мякоть фрукта, креветки и смешайте. Можно добавить несколько капель сока лимона.
=== Шашлык из судака ===
[[Image:Fish.jpg|300px|thumb|right|Шашлык из судака]]
'''Продукты:''' *Филе судака — 650 грг. *Помидоры черри —150 грг. *Сок 1/2 лимона. *Лук репчатый — 100 грг. *Вино белое сухое — 200 грг. *Масло растительное — 20 грг. *Перец стручковый сладкий — 100 грг. *Перец черный молотый, соль — по вкусу.
''Пищевая ценность на 100 граммов'': калорийность — 85,7 ккал, белки — 18,2 гр.г, жиры — 0,8 гр.г, углеводы — 1,6 грг.
'''Как готовить:'''
== Читайте также ==
*[[Рыба: рецепты для бодибилдинга]]
*[[Блюда из рыбы и морепродуктов: похудение и сушка|Блюда из рыбы и морепродуктов]]
*[[Яйца]]
*[[Творог]]
*[[Скачать Muscle and Fitness 2011 №7Курица: рецепты для бодибилдинга]]*[[Блюда из птицы: похудение и сушка]]*[[Мясные блюда: рецепты для бодибилдинга|Muscle and Fitness 2011 №7Мясные блюда]]*[[Мясные блюда: похудение и сушка мышц]]*[[Блюда из яиц: похудение и сушка мышц]] - Рыба *[[Яйца: рецепты для бодибилдинга (набор массы)]]*[[Хлеб, лепешки и топицца при похудении]]*[[Хлеб, что в ней содержится - стр.84.лепешки и пицца для бодибилдинга]]*[[Десерты: рецепты для бодибилдинга|Десерты]]*[[Овощные гарниры: похудение и сушка мышц|Овощные гарниры]] [[Категория:Питание_и_диеты]]