Рекомендуется потреблять поменьше жирного. Жирность рациона будет значительно ниже, если использовать в пищу больше сложных углеводов (крупы, каши, макароны).Эти продукты благодаря их высокой сытности очень быстро вызывают насыщение, и мы рефлекторно уменьшаем потребление других продуктов, в том числе и жирных. Имеются прямые исследования, показывающие, что сложные углеводы защищают нас от набора веса, способствуют похудению. Таким же действием обладают и [[Овощи богатые клетчаткой|овощи]]. Чем больше в рационе овощей, тем меньше жирность питания.

Старайтесь кушать побольше [[Рыба|рыбы ]] и молочных продуктов. При увеличении их доли в питании человек естественным образом уменьшает потребление [[Мясо|мяса]], а значит и жира. Ведь мясо в среднем содержит больше жиров, чем рыба и [[молоко]].

Выигрыш в виде уменьшения жирности можно получить, если чаще использовать супы без так называемых поджарок - пережаренных в растительном масле [[Лук|лука ]] и других овощей, а так же, если есть овощные и молочные супы чаще, чем мясные.