{{#evp:youtube|Ctj7MzAb5ws|Как отделить белки от желтков|right|300}}

{{#evp:youtube|aYhEbjhhcAg|Современное производство яиц|right|300}}

Яйцо - это один из самых дешевых и в тоже время качественных источников белка, используемых в бодибилдинге и пауэрлифтинге. Цельный яичный белок имеет наивысшую усвояемость и считается эталонным, относительно которого оцениваются все остальные белки. Куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина) и желтка, который содержит 7 различных белков: альбумин, овоглобулин, коальбумин, овомукоид, овомуцин, лизоцин, авидин.