Изменения
→Научные данные
Ученые не дают четкого объяснения по поводу полученных наблюдений. Возможно это связано с тем, что жирная пища значительно быстрее вызывает насыщение, таким образом, снижается общее количество поступаемых калорий.
В тоже то же время механизм похудения может быть более сложным. Молочные продукты содержат большое количество биологически активных субстанций, которые оказывают влиянии на метаболизм и могут способствовать утилизации жира (сжигание с выделением энергии). Примером таких соединений являются [[омега-3]] жирные кислоты, [[кальций]] и др.<ref>http://www.npr.org/blogs/thesalt/2013/12/09/249794467/fresh-research-finds-organic-milk-packs-in-omega-3s</ref>
Несмотря на то, что механизм не до конца ясен, связь между высоким потреблением жира и низкой массой тела очевидна.