Изменения
→Примечания
* Сывороточный Концентрат80% Lactalis - Prolacta 80 (Сывороточный Изолят 95% Lactalis - Prolacta 95 (Франция)) www.lactalis.fr / «Lactalis» — Международный французский частный молочный концерн, основанный в 1933 году семьёй Бенье. Штаб-квартира расположенна во Франции в городе Лаваль. Присутствует в 148 странах мира, является третьим по величине в мире производителем молочной продукции и лидером по выпуску сыра в Европе. Владеет 127 заводами по всему миру, в том числе 69 — во Франции. В 2008 г. молочные заводы Lactalis переработали более 9,35 млрд л молока.
<references/><br><br>
* Мицеллярный Казеин Murray Goulburn - MPC 85 (Австралия) Производитель: Murray Goulburn (Австралия)
Сайт: www.mgc.com.au
Состав: 80% Мицеллярный казеин 20% Сывороточные белки/
Мицеллярный казеин (англ. Micellar casein) - это форма казеина, которая производится из молока щадящими способами микро-, ультра-фильтрации без применения кислот и нагревания, что позволяет сохранить натуральную структуру белка. В противном случае, обычный казеин (казеинат кальция), частично денатурирован. Самая медленная форма протеина.
Мицеллярный казеин попадая в пищеварительный тракт агрегируется в так называемые мицеллы, таким образом площадь доступа пищефарительных ферментов ограничивается, следственно увеличивается продолжительность переваривания. Как видно на рисунке, мицелла представляет собой конгломерат казеиновых молекул, заряженные части которых направлены наружу, поскольку они гидрофильны, а незаряженные (гидрофобные) внутрь.
Мицеллярный казеин имеет большой процент положительных отзывов, так как большинство инновационных изделий вызывают мощный интерес у атлетов.
Также согласно отзывам реже вызывает расстройства пищеварения
Отличается лучшим вкусом и растворимостью
Не клейкий, что является его отличительной чертой
Щидящая очистка и сохранение всех полезных веществ в отличии от казеината натрия и кальция, которые тоже зовутся Казеином и с 90% содержанием белка.
* Мицеллярный Казеин Murray Goulburn - MPC 85 (Австралия) [www.mgc.com.au]
Murray Goulburn Co-operative Co. Limited (Devondale Murray Goulburn) сельскохозяйственный кооператив образован в 1950 из 14 молочные хозяйств, который вырос и стал крупнейшим переработчиком молока в Австралии и крупнейшим экспортером в стране.
На Murray Goulburn приходится около 9% мирового молочного рынка.
Компания насчитывает более 2500 поставщиков (в основном фермеры), которые также являются её акционерами. Devondale Murray Goulburn также поддерживает работу более чем с 2000 сотрудников, с годовым оборотом в$2,4 млрд.
[[Категория:Спортивное_питание]]