1631
правка
Изменения
Йод
,Нет описания правки
== Йод ==
'''Йод''' - важный [[Микроэлементы|микроэлемент]], который контролирует [[обмен веществ ]] и позволяет [[Как повысить и укрепить иммунитет (научный подход)|повысить иммунитет]].
В бодибилдинге йод ценится за его способность поддерживать функцию [[Щитовидная железа|щитовидной железы]], гормоны которой ([[тироксин]], трийодтиронин) снижают процент жира в организме и увеличивают [[Интенсивность тренировки|интенсивность тренировок]], однако избыток йода может подавлять выработку тироксина. Особенное значение придается йоду в России, поскольку большая часть населения недополучает его с пищей.
'''Йод в продуктах питания.''' Содержание йода в обычных пищевых продуктах невелико - 4-15 мкг%. Однако в морской рыбе содержится около 70 мкг%, в печени трески - до 800 мкг%, в морской капусте в зависимости от вида и срока сбора - 50-70000 мкг%. Но следует учитывать, что при длительном хранении и тепловой обработке пищи значительная часть йода (20-60%) теряется. Содержание йода в наземных растениях и животных продуктах сильно зависит от его количества в почве. Поэтому для предупреждения зобной болезни в поваренную соль добавляют небольшое количество йодида калия (25 мг на 1 кг соли). Срок хранения такой соли не более 6 месяцев, так как при хранении йод улетучивается.