1631
правка
Изменения
→Есть ли побочные эффекты?
Дополнительно о белковых добавках Включение белка в постнагрузочный прием пищи вместе с углеводами может ускорить восстановление. Ученые из Техасского университета, Остин, США, обнаружили, что прием белка с углеводами в примерном соотношении одна часть к трем частям (1:3) соответственно обеспечивает более быстрое восполнение гликогена, восстановление и рост мышц по сравнению с приемом одних лишь углеводов. Примером может служить белковый коктейль, съедаемый с парой бананов или тарелкой каши.
== Советы по приготовлению протеиновых батончиков ==
Нет ничего проще приготовления протеинового батончика в домашних условиях. Освоив эту нехитрую науку, каждый сможет создать настоящий кулинарный шедевр!
*Выберите протеиновый порошок и добавьте к нему подходящий тип муки. Берите только ту муку, которую можно есть в сыром виде: отлично подойдет кокосовая, миндальная или зерновая мука из овсянки или киноа.
{{#evp:youtube|vxTF4YnvSJs|Протеиновые батончики. БЕЗ выпечки! |right|300}}
*Смешайте муку и протеиновый порошок, добавьте молоко. Можно использовать коровье молоко, кокосовое молоко длительного хранения или ароматное ореховое молочко вроде миндального. Если хотите, можете добавить ореховую пасту. Вам придется добавить достаточное количество жидкости (и при желании ореховой пасты), чтобы получилась масса, похожая на тесто. Вашей целью является создание массы густой консистенции, которой можно придать форму батончика.
*Сформируйте из теста батончики.Если после смешивания ингредиентов получилось слишком жидкое или липкое месиво, добавляйте щепотками муку или казеиновый порошок, пока не добьетесь нужной консистенции. Вам нужно придать тесту форму батончиков, а потому важно сделать протеиновую массу достаточно сухой.
Если после объединения всех ингредиентов получился слишком сухой комок, добавьте молоко и добейтесь желаемого результата. Смотрите, не переусердствуйте, иначе опять придется возвращаться к муке.
*Растопите шоколад на водяной бане или в миске над кастрюлей с кипящей водой. После этого окуните батончики в шоколад или залейте их сверху.Разумеется, чем темнее шоколад, тем меньше в нем сахара и больше антиоксидантов. По опыту знаю, что по-настоящему горький шоколад великолепно сочетается со сладкой начинкой. Но, как я уже говорила, выбор за вами.
*Отправляем батончики в холодильник как минимум на 30 минут и ВСЕ! Они готовы, можете упаковать их и взять с собой на работу, а можете съесть прямо на месте!
Пробуйте добавлять в тесто орехи, натуральные ароматизаторы, приправы, семена или сухофрукты перед формированием батончиков. Кроме того, можно заменить молоко сливками и добавить в смесь экзотические виды ореховой пасты и разнообразные растительные масла. Так вы не только улучшите вкус, но и обогатите батончики необходимыми питательными веществами.
=== Батончики с кокосовой стружкой ===
'''Ингредиенты'''
*½ стакана протеина Syntha-6 со вкусом ванили
*¼ стакана кокосовой стружки
*¼ стакана муки
*¼ стакана молока
*30 грамм растопленного 85% черного шоколада
=== Батончики с апельсином и годжи ===
'''Ингредиенты'''
* ½ стакана протеина Syntha-6 со вкусом ванили
* ¾ стакана дробленого миндаля
* ¼ стакана муки
* ¾ стакана ягод годжи
* ¼ стакана молока
* 1 столовая ложка ванильной эссенции
* 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры (по желанию, но очень рекомендую!)
*1 чайная ложка порошка чили (по желанию, но настоятельно рекомендую; это придаст батончикам неповторимую пикантность)
* 40 грамм растопленного 85% черного шоколада
=== Красные бисквиты с тыквенным маслом ===
'''Ингредиенты'''
* 2 маленькие вареные свеклы
* ½ стакана протеина Syntha-6 со вкусом ванили
* ¼ стакана муки
* ¼ стакана молока
* 1 столовая ложка органического тыквенного масла (можно взять арахисовое или миндальное масло)
* 40 грамм растопленного 85% черного шоколада
== Читайте также ==
[[Энергетические батончики]]