1631
правка
Изменения
Нет описания правки
{{Шаблон:Справочник}}
== Антиоксиданты ==
{| border="1" cellpadding="5" cellspacing="0" style="width: 300px" align="right"
|-
! colspan="2" style="background: #efefef;" | Что такое антиоксиданты
|-
| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|[[Антиоксидантные добавки]] содержат различные комбинации антиоксидантных нутриентов и растительных экстрактов, включая бета-каротин, [[витамин С]], [[витамин Е]], [[цинк]], [[магний]], [[медь]], ликопин (пигмент, содержащийся в томатах), [[селен]], [[Коэнзим Q10|коэнзим Q-10]], катехины (содержащиеся в [[Зеленый чай|зеленом чае]]), [[метионин]] (аминокислота), антоцианидины (пигменты, содержащиеся в фиолетовых и красных фруктах).
|-
! colspan="2" style="background: #efefef;" | Действие антиоксидантов
|-
| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Интенсивная нагрузка является причиной выработки большого количества свободных радикалов. Это может истощить антиоксидантные запасы организма и повысить риск повреждения клеток свободными радикалами. Оставленные без контроля, свободные радикалы способны разрушать клеточные мембраны, ДНК и ферменты, а также повышать риск атеросклероза и рака. Высокий уровень свободных радикалов часто сопровождается постнагрузочной мышечной болезненностью. Таким образом, добавки, содержащие антиоксидантные вещества, могут существенно увеличить естественную [[Антиоксидантная защита организма|антиоксидантную защиту организма]]. Исследования показывают, что добавки способны защищать от сердечных заболеваний, рака и катаракты. Однако доказательная база, свидетельствующая об увеличении [[Спортивная работоспособность|спортивной работоспособности]], невелика. Исследование, проведенное в США в 2006 году, показало, что прием антиоксидантов улучшает высокоинтенсивную работоспособность у велосипедистов. Таким образом, антиоксидантные добавки широкого спектра (вероятнее, чем отдельные антиоксиданты - такие как витамин С) способствуют восстановлению после интенсивных нагрузок и снижают постнагрузочную мышечную болезненность.
|-
! colspan="2" style="background: #efefef;" | Нужны ли антиоксиданты
|-
| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Антиоксидантные добавки могут способствовать восстановлению после интенсивной нагрузки, но не могут быть заменой здоровой диете. Антиоксиданты, поступающие как из пищи, так и добавок, обеспечивают дополнительную защиту от хронических болезней- таких, как [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистые заболевания]] и определенные виды рака. Стремитесь ежедневно употреблять по крайне мере пять порций фруктов и овощей - чем больше выражен цвет, тем выше содержание антиоксиданта - а также продукты, богатые незаменимыми жирами (такие как авокадо, жирная рыба и растительные масла), так как они содержат [[витамин Е]]. Ученые из Американского института исследования рака говорят, что ежедневное потребление по крайней мере пяти порций фруктов и овощей может предотвратить 20% всех видов рака. Департамент здравоохранения Соединенного Королевства и Всемирная организация здравоохранения советуют ежедневно потреблять как минимум 400 г или пять порций фруктов и овощей.
|-
! colspan="2" style="background: #efefef;" | Побочные эффекты
|-
| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Для антиоксидантных составов побочные эффекты маловероятны. Придерживайтесь рекомендуемых на этикетках доз. Избегайте приема витамина С свыше 1000 мг (вследствие риска диареи и расстройств живота) или приема селена свыше 900 мкг (вследствие риска токсикации). Большие дозы [[Каротиноиды|каротиноидов]] могут окрасить кожу в оранжевый цвет, однако этот эффект безвреден и постепенно проходит.
|}
'''Антиоксиданты''' (антиокислители) — ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление (рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений). Антиоксиданты позволяют защитить органы и ткани (в том числе мышцы) от разрушающего воздействия агрессивных радикалов.
[[Image:Antioxidants.gif|200px|thumb|right|Антиоксиданты]]
'''Свободные радикалы (оксиданты)''' - побочный продукт обмена веществ в организме. В спортивной практике, при развертывании перекисного окисления липидов (ПОЛ) в результате запредельных нагрузок и действия «внешних» оксидантов, происходят процессы инициации высвобождения свободных радикалов, что способствует образованию токсических продуктов, которые нарушают функцию клеточных мембран и биоэнергетических механизмов. Их нестабильность обусловлена несбалансированным числом электронов относительно заряда ядра. Такие неравновесные молекулы стремятся восстановиться, отдав лишний электрон или оторвав недостающий от другой молекулы. В свою очередь, эта молекула становится неравновесной и стремится к сбалансированности, продолжая реакцию.
[[Image:Radicals.gif|200px|thumb|right|Причины образования свободных радикалов]]