9833
правки
Изменения
→Добавки и препараты
*'''Тиолы.''' Механизм действия двойственный: тиоловые антиоксиданты способны выступать как в роли доноров протона, так и в роли хелаторов катионов переходных металлов. Более эффективны, чем фенольные антиоксиданты, в предотвращении окислительного повреждения белков. ''Основные представители'': глутатион, цистеин, гомоцистеин, N-ацетилцистеин, эрготионеин, дигидролипоевая кислота.
*'''Альфа- и бета-диенолы.''' Установлен механизм действия основного представителя этой группы антиоксидантов - аскорбиновой кислоты. Она легко отдает протоны, превращаясь в дегидроаскорбиновую кислоту (процесс обратим). Аскорбиновая кислота во многих случаях проявляет прооксидантные свойства.
*'''Порфирины'''. Механизм действия множественный: доноры протона, комп-лексообразователикомплексообразователи, катализаторы (в виде комплексов с катионами некоторых металлов). ''Основной представитель:'' билирубин.
=== Полиены ===
Эти антиоксиданты эффективны в низких концентрациях. Могут использоваться в небольших дозах, их эффект в организме сохраняется дольше, а вероятность проявления побочного действия у них низкая.
*'''Имитаторы супероксиддисмутазы (СОД).'''Высокоактивными и малотоксичными имитаторами СОД являются комплексы некоторых азотсодержащих органических соединений с катионами [[Марганец|марганца]], [[железо|железа]], [[цинк]]а, [[Медь|меди]], в первую очередь металлопорфирины.
=== Ловушки радикалов ===