9837
правок
Изменения
Нет описания правки
Антиоксиданты либо непосредственно связывают свободные радикалы (прямые антиоксиданты), либо стимулируют антиоксидантную систему тканей (непрямые антиоксиданты).
== Виды Антиоксиданты в спорте == Считается, что во время и после тренинга образуется много побочных продуктов, которые могут повреждать мышцы и другие органы. Свободные радикалы, такие как кислород и азотистые молекулы атакуют и повреждают мембраны клеток. Несколько недавних исследований показали, что антиоксиданты могут снижать индуцированный физической нагрузкой оксидативный стресс, а также ускоряют [[Восстановление после тренировок|восстановление после тренинга]]. Особенное внимание в бодибилдинге получают [[витамины и минералы]], которые выступают в роли антиоксидантов и регуляторов метаболизма, помогая не только защитить мышцы, но и увеличить их массу. '''Применение антиоксидантов''' <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"><tr><td rowspan="2" bgcolor="e5e5e5"><p>'''Этап'''</p></td><td colspan="5" bgcolor="e5e5e5"><p>'''Группы видов спорта'''</p></td></tr><tr><td bgcolor="e5e5e5"><p>Выносливость</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>Скоростно-силовые</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>Единоборства</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>Координационные</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>Игровые</p></td></tr><tr><td><p>Подготовительный</p><p>Втягивающий</p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p></p></td></tr><tr><td><p>Базовый</p></td><td><p>*</p></td><td><p>*</p></td><td><p>*</p></td><td><p></p></td><td><p></p></td></tr><tr><td><p>Специальной подготовки</p></td><td><p>*</p></td><td><p>*</p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p>*</p></td></tr><tr><td><p>Предсоревновательный</p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p></p></td></tr><tr><td><p>СОРЕВНОВАНИЕ</p></td><td><p>*</p></td><td><p>*</p></td><td><p></p></td><td><p>*</p></td><td><p>*</p></td></tr><tr><td><p>Восстановление</p><p>Реабилитация</p></td><td><p>*</p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p></p></td><td><p></p></td></tr></table>=== Исследования === Журнал [[Журнал интернационального общества спортивного питания|ISSN]] опубликовал обзорную статью Alves Carnauba, Valéria Paschoal и Humberto Nicastro в 2014 году, посвященную вопросу недостаточной обоснованности приема антиоксидантов спортсменами<ref>Alves Carnauba, Valéria Paschoal and Humberto Nicastro. Controversies of antioxidant vitamins supplementation in exercise: ergogenic or ergolytic effects in humans? Journal of the International Society of Sports Nutrition 2014, 11:4 </ref>. Авторы проанализировали множество исследований за 2006-2013 годы, которые касались изучения различных антиоксидантов (витамин С, витамин А, витамин Е, бета-каротин и их комбинации). 12 исследований показали полное отсутствие эффекта на физиологические параметры организма спортсмена и активность антиоксидантных ферментов. '''Таким образом, авторы полагают, что антиоксидантные добавки не влияют на восстановление мышц после нагрузки и спортивные результаты.''' == Побочные эффекты == Различные исследования показали, что употребление биодобавок, содержащих антиоксиданты, повышает смертность, как пациентов с различными заболеваниями, так и здоровых людей, сообщает Science Daily. К такому же выводу пришла международная группа исследователей под руководством Кристиана Глууда (Christian Gluud) из Университетской больницы Копенгагена, Дания. ''Читайте основную статью:'' [[побочные эффекты антиоксидантов]] == Продукты, богатые антиоксидантами == Антиоксиданты в первую очередь содержатся в различных свежих фруктах, а также в продуктах из них изготовленных (свежевыжатых соков, настоев и настоек типа холодного чая, морса и др.). К богатыми антиоксидантами фруктам относятся: черника, виноград, клюква, рябина, черноплодная рябина, смородина, гранаты. Все они имеют кислый или кисло-сладкий вкус и красный (красновато-синий, синий) цвет. Бразильский (южноамериканский) фрукт асаи — чемпион среди других хорошо известных антиоксидантовых фруктов: асаи содержит в 10 раз больше антиоксидантов, чем клюква. Среди напитков выделяются красное вино, зеленый чай и в меньшей степени чёрный чай. == Добавки и препараты == Наиболее известные и часто применяемые антиоксиданты: * [[Аскорбиновая кислота]] (витамин C)* [[Токоферол|Витамин E]]* [[Альфа-липоевая кислота (lipoic acid)|Альфа-липоевая кислота]]* [[Мелатонин]]* [[Ретинол|Витамин А]]* [[Флавоноиды|Биофлавоноиды]] ([[экстракт зеленого чая]], [[кверцетин]], [[проантоцианидины]])* [[Коэнзим Q10]]* Глютатион === Фармакологическая классификация антиоксидантов ===
Антиоксиданты прямого действия можно разделить на '''пять основных категорий''':
Широко распространено мнение, что антиоксиданты могут предотвратить разрушающее действие свободных радикалов на клетки живых организмов, и тем самым замедлить процесс их старения. Тем не менее многочисленные результаты исследований не подтвердили этой гипотезы.
'''Помогают ли антиоксидантные добавки увеличить результативность и/или восстанавливаться быстрее?