9880
правок
Изменения
Нет описания правки
Бактерии [[пробиотики]] – живые микроорганизмы, присутствие которых положительно влияет на микробиоту и общее здоровье организма-хозяина<ref>Salminen S, Bouley D, Bourron-Ruault MC, Cummings JH, Franck A, Gibson GR, Isolauri E, Moreau MC, Roberfroid M, Rowland I: Functional food sciene and gastrointestinal physiology and function. Br J Nutr 1998, 80(Suppl):S147-S171. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9849357?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>.
В последние годы терапия пробиотиками становится особенно популярной. Как правило, главные цели, которые преследуют спортсмены при приеме подобных добавок – улучшение работы желудочно-кишечного тракта и общее повышение [[Иммунитет - препараты|иммунитета]].
=== Пробиотики: влияние на здоровье спортсмена ===
Существуют данные, подтверждающие способность пробиотиков снижать частоту и тяжесть течения респираторных заболеваний<ref>Gleeson M, Bishop NC, Oliveira M, Tauler P: Daily probiotic’s (Lactobacillus casei Shirota) reduction of infection incidence in athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2011, 21:55-64.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21411836?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>Cox AJ, Pyne DB, Saunders PU, Fricker PA: Oral administration of the probiotic Lactobacillus fermentum VRI-003 and mucosal immunity in endurance athletes. Br J Sports Med 2010, 44:222-226.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18272539?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>, а также способствовать лечению расстройств желудочно-кишечного тракта у тренированных атлетов<ref>Kekkonen RA, Vasankari TJ, Vuorimaa T, Haahtela T, Julkunen I, Korpela R: The effect of probiotics on respiratory infections and gastrointestinal symptoms during training in marathon runners. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2007, 17:352-363.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17962710?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. Кроме того отмечалось, что прием пробиотиков в течение 11 недель способствовал снижению уровня противовоспалительных цитокинов<ref>West NP, Pyne DB, Cripps AW, Hopkins WG, Eskesen DC, Jairath A, Christophersen CT, Conlon MA, Fricker PA: Lactobacillus fermentum (PCC®) supplementation and gastrointestinal and respiratory-tract illness symptoms: a randomised control trial in athlets. Nutr J 2011, 10:30.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21477383?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>, а также повышению уровня [[Антиоксиданты|антиоксидантов]] в плазме крови после 4 недель приема пробиотических добавок <ref>Martarelli D, Verdenelli MC, Scuri S, Cocchioni M, Silvi S, Cecchini C, Pompei P: Effect of a probiotic intake on oxidant and antioxidant parameters in plasma of athletes during intense exercise training. Curr Microbiol 2011, 62:1689-1696.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21400082?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>.
Среди [[Профессиональный спорт: история и современное состояние|профессиональных спортсменов]], занимающихся видами спорта на [[выносливость ]] (таких как бегуны или триатлонисты), часто встречаются те или иные расстройства ЖКТ<ref>Rehrer NJ, Brouns F, Beckers EJ, Frey WO, Villiger B, Riddoch CJ, Menheere PP, Saris WH: Physiological changes and gastro-intestinal symptoms as a result of ultra-endurance running. Eur J Appl Physiol Occup Physiol 1992, 64:1-8.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1735404?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. Сообщается, что эти проблемы связаны с перераспределением кровотока – от внутренних органов к скелетной мускулатуре и сердцу<ref>Qarnar MI, Read AE: Effects of exercise on mesenteric blood flow in man. Gut 1987, 28:583-587.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3596339?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. Упражнения на выносливость вызывают некоторое сокращение кровотока во внутренних органах, кроме того, во время упражнений слизистые оболочки внутренних органов испытывают повышенную термальную нагрузку, что часто провоцирует воспалительный ответ<ref>Lambert GP: Stress-induced gastrointestinal barrier dysfunction and ist inflammatory effects. J Anim Sci 2009, 87(E.Suppl):E101-E108.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18791134?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>.
Симптоматика воспалительного процесса выражается в тошноте, [[рвоте]], диарее, судорогах желудка и внутренних органов. Повышение проницаемости стенок кишечника ведет к эндотоксемии и повышенной воприимчивости к инфекционным и аутоимунным заболеваниям, которая возникает на фоне абсорбции патогенов и токсинов в ткани и кровоток<ref>West NP, Pyne DB, Peake JM, Cripps AW: Probiotics, immunity and exercise: a review. Exerc Immunol Rev 2009, 15:107-126.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19957873?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>Fasano A: Leaky gut and autoimmune diseases. Clinic Rev Allerg Immunol 2012, 42:71-78.http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs12016-011-8291-x</ref><ref>DeOliveira EP, Burini RC: Food-dependent, exercise-induced gastrointestinal distress. J Int Soc Sports Nutr 2011, 8:12.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21955383?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. Таким образом, прием пробиотиков является хорошим решением для снижения проницаемости стенок кишечника у атлетов во время тренировочного процесса.
Прочные белковые соединения являются основным барьером на парацеллюлярном транспортном пути. Они окутывают парацеллюлярное пространство между клетками эпителия и регулируют движение жидкостей, макромолекул и лейкоцитов между кровяным руслом и просветом между внутренними органами<ref>Fasano A: Pathological and therapeutical implications of macro-molecule passage through the tight junction. In Tight Junctions. 2nd edition. Edited by Cereijido M, Anderson J. CRC Press, Boca Raton; 2001:697-722</ref>. Эти комплексные структуры состоят из более чем 50 различных видов белков, и являются ключевым фактором, определяющим степень проницаемости желудочно-кишечного тракта<ref>Ulluwishewa D, Anderson RC, McNabb WC, Moughan PJ, Wells JM, Roy NC: Regulation of tight junction permeability by intestinal bacteria and dietary components. J Nutr 2011, 141:769-776. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21430248?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>.