9847
правок
Изменения
→Исследования
<small>Основная статья: [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/ Health effects of protein intake in healthy adults: a systematic literature review]</small>
Определение азотистого баланса является методикой выбора при [[Расчет дневной потребности в белке|определении потребности ]] в [[протеин]]е у здоровых людей, в отсутствие приемлемых альтернатив и в отсутствие надежных биологических маркеров протеинового статуса.
Мета-анализ, проведенный Рандом и коллегами <ref>Rand WR, Pellett PL, Young VR. Meta-analysis of nitrogen balance studies for estimating protein requirements in healthy adults. Am J Clin Nutr. 2003;77:109–27. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12499330</ref>, включает исследования азотистого баланса, упомянутые в докладе ПСО ООН от 1985 года<ref>FAO/WHO/UNU. Energy and protein requirements. Report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation. WHO Technical Report Series, No. 724; Geneva: World Health Organization; 1985. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3937340</ref>, а также содержащиеся в каталоге MEDLINE. Авторами не было обнаружено статистически значимых различий по факторам географии, возраста, социального уровня, половой принадлежности, а также по источнику потребляемого протеина (за исключением данных, что общая потребность в протеинах у женщин несколько ниже). Авторами было подчеркнуто, что для обнаружения упомянутых различий существующих на данный момент данных недостаточно.
'''Анализ азотистого баланса как метода определения адекватного уровня потребления протеинов имеет определенные недостатки:'''
* Методика предполагает косвенную оценку белкового цикла, и на основании полученных данных невозможно определить основные метаболические пути. Кроме того, в полевых условиях довольно затруднительно провести полноценные анализы мочи, а также измерить показатели [[Энергетический баланс|энергетического баланса]]. Если [[энергетический баланс]] организма меняется на протяжении исследования, это неизбежно отразится на конечных результатах.
* Также малое содержание протеинов в применяемой диете может заставить организм «экономить» белок, что, в конечном счете, приведет к недооценке реальных нужд организма.