1544
правки
Изменения
Нет описания правки
== Частота приема пищи==
В существующих исследованиях, посвященных вопросу частоты приема пищи, протоколы силовых тренировок недостаточно структурированы. Кроме того, не существует исследований, посвященных частоте приема пищи у бодибилдеров.
В то же время следует отметить, что нерегулярный прием пищи в течение недели (в сравнении с приемом пищи по графику) приводил к снижению термогенеза в период после приема пищи<ref>Farshchi HR, Taylor MA, Macdonald IA: Decreased thermic effect of food after an irregular compared with a regular meal pattern in healthy lean women. Int J Obes Relat Metab Disord 2004, 28:653-660.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15085170?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref> и отрицательно сказывался на липидном профиле и чувствительности к инсулину<ref>Farshchi HR, Taylor MA, Macdonald IA: Regular meal frequency creates more appropriate insulin sensitivity and lipid profiles compared with irregular meal frequency in healthy lean women. Eur J Clin Nutr 2004, 58:1071-1077.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15220950?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. В то же время эти данные были получены среди испытуемых, ведущих сидячий образ жизни, в то время как известно, что физически активный образ жизни благоприятно влияет на чувствительность к инсулину и липидный профиль. Как правило, бодибилдеры стремятся принимать пищу дробными порциями, с целью оптимизировать сокращение жировых отложений и предотвратить потерю сухой мышечной массы. Тем не менее, в большинстве существующих исследований не найдено подтверждения тому факту, что различия в частоте ежедневного приема пищи существенно влияют на структуру тела или показатели веса <ref>Harvie MN, Pegington M, Mattson MP, Frystyk J, Dillon B, Evans G, Cuzick J, Jebb SA, Martin B, Cutler RG, Son TG, Maudsley S, Carlson OD, Egan JM, Flyvbjerg A, Howell A: The effects of intermittent or continuous energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers: a randomized trial in young overweight women. Int J Obes 2011, 35:714-727.http://www.nature.com/ijo/journal/v35/n5/full/ijo2010171a.html</ref><ref>Soeters MR, Lammers NM, Dubbelhuis PF, Ackermans M, Jonkers-Schuitema CF, Fliers E, Sauerwein HP, Aerts JM, Serlie MJ: Intermittent fasting does not affect whole-body glucose, lipid, or protein metabolism. Am J Clin Nutr 2009, 90:1244-1251.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19776143?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>Arnal MA, Mosoni L, Boirie Y, Houlier ML, Morin L, Verdier E, Ritz P, Antoine JM, Prugnaud J, Beaufrere B, Mirand PP: Protein feeding pattern does not affect protein retention in young women. J Nutr 2000, 130:1700-1704. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10867039?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>Arnal MA, Mosoni L, Boirie Y, Houlier ML, Morin L, Verdier E, Ritz P, Antoine JM, Prugnaud J, Beaufrere B, Mirand PP: Protein pulse feeding improves protein retention in elderly women. Am J Clin Nutr 1999, 69:1202-1208. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10357740?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>La Bounty PM, Campbell BI, Wilson J, Galvan E, Berardi J, Kleiner SM, Kreider RB, Stout JR, Ziegenfuss T, Spano M, Smith A, Antonio J: International Society of Sports Nutrition position stand: meal frequency. J Int Soc Sports Nutr 2011, 8:4.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410984?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. В недавней работе Варади и коллеги<ref> Varady KA: Intermittent versus daily calorie restriction: which diet regimen is more effective for weight loss? Obes Rev 2011, 12:e593-e601. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410865?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref> провели обзор 11-ти исследований, посвященным диетам с ограниченной калорийностью, а также 7-ми исследований, изучавших диеты с перемежающимся ограничением калорийности. В первом случае диеты покрывали 15-60% ежедневной энергетической потребности организма (и этот процент не изменялся в течение всей их протяженности). Во втором случае диеты включали в себя дни без ограничения калорий, которые перемежались с днями, в которые прием пищи был ограничен. В целом, оба типа диет были одинаково успешны с точки зрения общего снижения веса. В то же время «перемежающийся» тип диеты в целом лучше способствовал сохранению сухой мышечной массы. В 3-х из 7-ми исследований «перемежающихся» диет не было отмечено существенного снижения сухой массы тела, в то время как оно было отмечено во всех 11-ти исследованиях «обычных» диет с ограничением калорийности. При этом стоит заметить, что в большинстве исследований «перемежающихся» диет для анализа структуры тела был задействована методика биоэлектрического импеданса, в то время как в исследовании «обычных» ограничительных диет применялась двойная рентгеновская абсорбциометрия и магнитно-резонансная томография. Последние две методики являются более точными, чем метод биоэлектрического импеданса<ref>Bosy-Westphal A, Later W, Hitze B, Sato T, Kossel E, Gluer CC, Heller M, Muller MJ: Accuracy of bioelectrical impedance consumer devices for measurement of body composition in comparison to whole body magnetic resonance imaging and dual X-ray absorptiometry. Obes Facts 2008, 1:319-324.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20054195?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>Pateyjohns IR, Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, Clifton PM: Comparison of three bioelectrical impedance methods with DXA in overweight and obese men. Obesity (Silver Spring) 2006, 14:2064-2070. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17135624?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref> [104110-108112], таким образом результаты исследования Варади и коллег [109]следует принимать с известной долей осторожности.
Кроме того, Стоутом и коллегами [113] было выявлено, что однократный прием пищи в течение дня способствовал большему снижению веса и сокращению жировой массы, нежели 3-хкратный. Что интересно, у участников группы, принимавших пищу 1 раз в день также наблюдалась небольшая прибавка в сухой мышечной массе, но этот факт можно отнести на счет погрешности, присущей методу биоэлектрического импеданса.