Изменения

Азотистый баланс

6 байт убрано, 9 лет назад

→‎Исследования

В целом, на данный момент ощущается нехватка долгосрочных хорошо контролируемых исследований по вопросу азотистого баланса.

''На протяжении последних двух десятилетий появились новые методики оценки ~~цикла белков~~ белкового обмена в организме, одна из них - <u>отслеживание стабильных изотопов</u>.''

~~Среди данных методик - ''отслеживание стабильных изотопов''. Эта~~ Данная методика положила начало механистическому подходу к оценке эффективности приема протеинов. Основным ограничением на сегодняшний день является отсутствие долгосрочных исследований, проведенных по данной методике. Большинство изысканий, проведенных с 2000 года по сей день и задействующих методику отслеживания стабильных изотопов, носило краткосрочный характер и проводилось в контексте изучения мышечного метаболизма.

Тем не менее, ПСО ООН <ref>WHO/FAO/UNU. Protein and amino acids requirements in human nutrition: report of a joint WHO/FAO/UNU expert consultation; Geneva, Switzerland: World Health Organization; 2007. WHO Technical Series, No. 935.</ref> на основании краткосрочных исследований по методике отслеживания стабильных изотопов провело корректировку рекомендаций по приему незаменимых [[Аминокислоты|аминокислот]] в сторону увеличения. При этом за основу было взято наблюдение, что при превышении определенного количества принимаемых аминокислот начинает расти уровень их окисления в организме. Это пороговое значение и является рекомендуемым. Тем не менее, на данный момент не существует подобных заключений касаемо общего белкового цикла в организме.

Marta

1544

правки