4702
правки
Изменения
Нет описания правки
В последнее время среди исследователей появилось расхожее мнение, что снижение рисков для здоровья у тех, кто придерживается [[Вегетарианская диета|вегетарианского питания]] связано не с отказом от мяса, а с повышенным употреблением продуктов растительного происхождения.
Результаты исследований в области эпидемиологии, как правило, выражаются в терминах относительного риска, которые не всегда удобно интерпретировать неспециалистам. В опубликованном в 1995 году медицинском исследовании Adventist Health Study приведены статистические выкладки о том, как вегетарианское питание наносит вред организму и влияет на возраст наступления различных заболеваний.
Данное исследование охватывает группу из 34000 калифорнийцев-адвентистов нелатинского происхождения, мониторинг здоровья которых проводился на протяжении 6 лет.