777
правок
Изменения
→Основные принципы рационального питания
В последние десятилетия как в мире, так и в России произошли изменения структуры и количества потребляемой пищи, свидетельствующие об отходе от основных принципов сбалансированного питания:
*Объем объем потребляемой пищи, обеспечивающий [[Энергозатраты человека и пищевой рацион|энергозатраты]] в 2400-2500 ккал/сут., и при данном качестве и пищевой ценности продуктов не всегда могут обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ;
*избыточное потребление животных [[Насыщенные жиры|насыщенных жиров]];