9880
правок
Изменения
Нет описания правки
Действительно ли завтрак реально увеличивает [[Энерготраты человека и пищевой рацион|метаболизм]]? Есть исследование из научного журнала который специализируется на проблемах ожирения «Journal of Obesity Research and Clinical Practice».<ref>http://www.obesityresearchclinicalpractice.com/article/S1871-403X%2813%2900008-2/abstract</ref>
В опубликованной работе изучали 2 группы людей: одни пропускали завтрак, а другая группа потребляли завтрак как рекомендовано. При этом они потребляли одинаковое количество калорий, то есть потребление общей пищи за 24 часа было одинаковым. Исследование не показало никаких различий между 2 группами за 24 часа в расходе энергии, никакой разницы в термическом эффекте потребления (калорий которые были сожжены на переработку пищи), и на расход энергии в неактивном состоянии. В исследуемых группах не было никаких различий в потреблении количества [[Протеин|белка]], [[Углеводы|углеводов]], и окисления [[Жиры как источники энергии|жиров]].
Главный вывод: Это исследование опровергает миф о том, что потребление завтрака активизирует обмен веществ. Это исследование показывает, что 24-часовой обмен веществ не имеет ничего общего с тем, когда вы едите еду, а вот, сколько вы едите - вот, что является движущей силой в вашем метаболизме. Если вы едите завтрак, это будет стимулировать обмен веществ, но пропуская завтрак и кушая больший обед или ужин, будет стимулировать обмен веществ точно также без какой, либо разницы в течение 24 часов, пока потребление калорий одинаковое. Другая проблема в том, что люди пропуская завтрак – съедают большее количество калорий за обедом или ужином. Потребление общего количества калорий за сутки и БЖУ – вот что имеет значение.