9847
правок
Изменения
Нет описания правки
== Кальциевый статус ==
{{Шаблон:Фарм_сопровождение}}
Многообразные функции [[Кальций|кальция]] в организме человека хорошо известны. Он является пластическим материалом для скелета, принимает участие в ферментативных процессах, поддерживает нормальную нервно-мышечную возбудимость. Исключительно важна роль кальция в иммунных процессах, ведь он регулирует проницаемость цитолемм: в присутствии ионов кальция они сохраняют целостность, при отсутствии становятся пористыми, легко проходимыми. Кальций - регулятор проницаемости внутриклеточных лизосомных мембран, благодаря чему он высокоэффективен при воспалительных и аллергических реакциях (десенсибилизирующая терапия). Ионы кальция принимают участие в начальной стадии активации Т-лимфоцитов и реализации второго сигнала для пролиферации Т-лимфоцитов (Birx D. et al., 1984, цит. по Г.Н. Драннику с соавт., 1994). Процессы свертывания - противосвертывания крови кальций-зависимые.
Согласно данным литературы, при нормальном питании кальциевый статус у спортсменов, как правило, находится в пределах нормы. В подобных ситуациях использование кальциевых добавок вряд ли целесообразно, поскольку высокий уровень кальция может тормозить процессы абсорбции железа, цинка и других необходимых организму минеральных веществ и микроэлементов.
Однако, естественно, не исключены и случаи, когда дополнительный прием кальция в виде препаратов или пищевых добавок абсолютно необходим. Это:
*индивидуальные особенности пищевого рациона, в первую очередь, полное неприятие молочных продуктов (йогурт, сливки, цельное молоко, творог, сыры);
*дефицит массы тела и нарушения менструального цикла у женщин-спортсменок;
*калорийность суточного пищевого рациона менее 2000 ккал/сут;
*«чистое» [[вегетарианство]];
*явления [[остеопороз]]а (независимо от пола спортсмена);
*потребление большого количества белка (в том числе в виде пищевых добавок и [[Аминокислоты|аминокислот]]);
*период после энтеросорбции.
В подобных ситуациях, разумеется, возникает вопрос: каким препаратам кальция отдать предпочтение?
Если взять обычные соли кальция (карбонат, фосфат, лактат, глюконат), то наибольшее количество кальция содержится в карбонате, затем следуют фосфат, лактат и глюконат. В то же время переносятся и усваиваются лучше глюконат и лактат.
Однако эффект препаратов, содержащих кроме солей кальция витамин D3 и целый ряд компонентов, усиливающих абсорбцию кальция, несомненно, выше.
Необходимо иметь в виду, что нормальное содержание кальция в сыворотке крови не может служить достоверным критерием отсутствия его дефицита.
Следует также обратить внимание: к факторам, снижающим абсорбцию кальция, относят большие количества в пище волокнистой ткани, щавелевой кислоты (содержится в шпинате, шоколаде, свекольной ботве, ревене), фитиновой кислоты (есть во внешних слоях зерновых и, следовательно, в изделиях из цельного зерна), потребление большого количества белка, алкогольные напитки; к факторам же, улучшающим эту абсорбцию, - повышенную потребность в кальции, присутствие [[Витамин D|витамина D]], лактозы, выполнение упражнений силового характера<ref>Смульский В.М., Моногаров ВД., Булатова М.М. Питание в системе подготовки спортсменов. - Киев: Олимпийская литература, 1996. -222 с.</ref>).
== Содержание [[Кальций|кальция]] в пищевых продуктах ==
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<p>1:0,4</p></td></tr>
</table>
== Читайте также ==
[[Кальциевый обмен]]
== Источники ==
<references/>