777
правок
Изменения
→Классификация защитных компонентов пищи
<p>Поддержание целостности клеточных мембран, антиоксидантное действие</p></td></tr>
<tr><td>
<p>[[Аскорбиновая кислота|Витамин С]]</p></td><td>
<p>Понижение проницаемости стенок сосудов</p></td></tr>
<tr><td rowspan="3">
<p>Обеспечение процессов ацетилирования</p></td></tr>
<tr><td>
<p>[[Глютамин|Глютаминовая кислота]]</p></td><td>
<p>Обеспечение процессов этерификации</p></td></tr>
<tr><td rowspan="2">
<p>Компоненты, предупреждающие развитие атеросклероза</p></td><td>
<p>Витамины РР, [[Витамин В2|В<sub>2</sub>]], С, Р, линолевая кислота, [[Полиненасыщенные жирные кислоты|ПНЖК ]] морских продуктов, лецитин, [[холин]]</p></td><td>
<p>Липотропный эффект, стимуляция окисления липидов, в том числе холестерина</p></td></tr>
<tr><td>