777
правок
Изменения
→Основные принципы рационального питания
*Объем потребляемой пищи, обеспечивающий [[Энерготраты человека и пищевой рацион|энерготраты]] в 2400-2500 ккал/сут., и при данном качестве и пищевой ценности продуктов не всегда могут обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ;
*избыточное потребление животных [[Насыщенные жиры|насыщенных жиров]];
*дефицит [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенных жирных кислот]] (растительных масел);
*дефицит (в отдельных регионах) полноценных [[Протеин|животных белков]];
*фактор промышленной обработки продуктов питания, в результате которой снижают свою активность многие [[Биологически активные добавки|биологически активные вещества]].