9880
правок
Изменения
Соль
,→Исследования и медицинские рекомендации
=== Исследования и медицинские рекомендации ===
Centers for Disease Control рекомендует , World Health Organisation и American Heart Association рекомендуют употреблять менее 2,3 г соли в сутки людям моложе 50 лет и менее 1,5 г в сутки - людям старше 50, особенно при наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы.<ref>American Journal of Hypertension, 2014 - http://www.webmd.com/food-recipes/news/20140402/cdc-salt-guidelines-too-low-for-good-health-study-suggests</ref><ref>http://www.theaustralian.com.au/business/wall-street-journal/too-little-salt-in-diet-found-to-increase-heart-attack-stroke-risks/story-fnay3ubk-1227024778589?nk=528a6ad06c2b0c0a874e57663d0966f2#</ref>
Niels Graudal и соавторы провели мета-анализ 25 исследований<ref>http://ajh.oxfordjournals.org/content/early/2014/03/26/ajh.hpu028.1</ref> и сделали вывод, что при употреблении более 12 г соли в сутки существенно возрастает риск сердечно-сосудистой патологии и смертность. При этом слишком низкое потребление соли также увеличивает риск гибели и заболеваемость. На основании полученных данных, авторы рекомендуют потреблять соль в наиболее безопасных пределах 2,6 - 5 грамм в сутки.