758
правок
Изменения
→Кальций
'''Кальций в продуктах питания.''' Много содержится в молоке и молочных продуктах, некоторых овощах (капусте, чесноке, сельдерее, петрушке), фруктах и ягодных культурах (крыжовнике, смородине, клубнике, черешне). Некоторые продукты (злаковые, щавель, шпинат) замедляют всасывание пищевого кальция. Эти продукты содержат фитиновую или щавелевую кислоты, которые в результате взаимодействия образуют нерастворимые соли - фитаты и оксалаты, и всасывание кальция затрудняется. Поэтому необходимо учитывать сочетание (совместимость) пищевых продуктов.
<p>'''Содержание кальция в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание кальция, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр эмментальский</p></td><td>
<p>1100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр советский</p></td><td>
<p>1050</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр швейцарский</p></td><td>
<p>1000</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Брынза</p></td><td>
<p>530</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Халва подсолнечная</p></td><td>
<p>210</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шоколад молочный</p></td><td>
<p>200</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Курага</p></td><td>
<p>160</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мороженое сливочное</p></td><td>
<p>140</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Креветки</p></td><td>
<p>135</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Ряженка</p></td><td>
<p>125</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Творог</p></td><td>
<p>120-160</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Йогурт</p></td><td>
<p>120-125</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Кефир</p></td><td>
<p>120-125</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко коровье</p></td><td>
<p>120</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крабы</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лук зеленый</p></td><td>
<p>100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сливки</p></td><td>
<p>90</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сметана</p></td><td>
<p>80-90</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Изюм</p></td><td>
<p>80</p></td></tr>
</table>
=== Кальций в бодибилдинге ===