24 300
правок
Изменения
Новая страница: «== Инсулиновый индекс == ''' Инсулиновый индекс''' это относительно новое понятие, которое о…»
== Инсулиновый индекс ==
'''
Инсулиновый индекс''' это относительно новое понятие, которое определяет, какое количество [[инсулин]]а вырабатывает организм в ответ на порцию [[Углеводы|углеводов]] в определенной пище. Этот индекс отнюдь не всегда пропорционален [[Гликемический индекс|гликемическому индексу]]. Потребление большого количества пищи с высоким инсулиновым индексом может сыграть роль в развитии [[Сахарный диабет - действие инсулина|инсулинорезистентности]], хотя эта связь еще окончательно не установлена.
Пища с высоким содержанием [[протеин]]ов и [[Жиры|жиров]] стимулирует большую выработку инсулина, нежели это предполагается уровнем гликемии. При исследовании инсулинорезистентности было выявлено, что употребление хлеба вызывает наибольший выброс инсулина среди всех тестируемых продуктов, хотя ГИ хлеба далеко не самый высокий. Таким образом, инсулиновый индекс пищи, в конечном счете, необходим для дополнения таблиц с гликемическим индексом. Оба показателя могут наиболее полно показывать реакцию нашего организма на пищу.
== Источники ==
*Holt et al. AJCN 1997; 66: 1264-76
'''
Инсулиновый индекс''' это относительно новое понятие, которое определяет, какое количество [[инсулин]]а вырабатывает организм в ответ на порцию [[Углеводы|углеводов]] в определенной пище. Этот индекс отнюдь не всегда пропорционален [[Гликемический индекс|гликемическому индексу]]. Потребление большого количества пищи с высоким инсулиновым индексом может сыграть роль в развитии [[Сахарный диабет - действие инсулина|инсулинорезистентности]], хотя эта связь еще окончательно не установлена.
Пища с высоким содержанием [[протеин]]ов и [[Жиры|жиров]] стимулирует большую выработку инсулина, нежели это предполагается уровнем гликемии. При исследовании инсулинорезистентности было выявлено, что употребление хлеба вызывает наибольший выброс инсулина среди всех тестируемых продуктов, хотя ГИ хлеба далеко не самый высокий. Таким образом, инсулиновый индекс пищи, в конечном счете, необходим для дополнения таблиц с гликемическим индексом. Оба показателя могут наиболее полно показывать реакцию нашего организма на пищу.
== Источники ==
*Holt et al. AJCN 1997; 66: 1264-76