1467
правок
Изменения
Новая страница: «'''БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ И ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИХ ИСТОЧНИКАМИ…»
'''БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ И ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИХ ИСТОЧНИКАМИ, НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ''' (согласно СанПиН 2.3.2.1078-01)
1. Пищевые вещества:
1.1. Белки, производные белков (животного, растительного, микробного и иного происхождения): [[Изолят сывороточного протеина|изоляты белков]], [[Концентрат сывороточного протеина|концентраты белков]], [[Гидролизат протеина|гидролизаты белков]], [[аминокислоты]] и их производные.
1.2. [[Жиры]], жироподобные вещества и их производные:
1.2.1. растительные масла - источники эссенциальных [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенных жирных кислот]], фитостеринов, фосфолипидов, [[Жирорастворимые витамины|жирорастворимых витаминов]];
1.2.2. жиры рыб и морских животных - источники полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов;
1.2.3. индивидуальные полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные из пищевых источников: линолевая, линоленовая, [[Арахидоновая кислота|арахидоновая]], эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и другие кислоты;
1.2.4. стерины, выделенные из пищевого сырья;
1.2.5. среднецепочечные триглицериды;
1.2.6. фосфолипиды и их предшественники, включая лецитин, кефалин, [[холин]], этаноламин.
1.3. [[Углеводы]] и продукты их переработки:
1.3.1. пищевые волокна (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, лигнин, камеди и др.);
1.3.2. полиглюкозоамины ([[хитозан]], [[Хондроитин сульфат|хондроитинсульфат]], гликозаминогликаны, [[Глюкозамин сульфат|глюкозамин]] и др.);
1.3.3. [[крахмал]] и продукты его гидролиза;
1.3.4. [[инулин]] и другие полифруктозаны;
1.3.5. [[глюкоза]], фруктоза, лактоза, лактулоза, [[рибоза]], ксилоза, арабиноза.
1.4. [[Витамины]], витаминоподобные вещества и коферменты: [[витамин С]] ([[аскорбиновая кислота]], ее соли и эфиры), [[Витамин В1|витамин B1]] ([[тиамин]]), [[витамин В2]] ([[рибофлавин]], флавинмононуклеотид), [[витамин В6]] ([[пиридоксин]], пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты), [[Ниацин|витамин РР]] (никотинамид, никотиновая кислота, соли никотиновой кислоты), [[фолиевая кислота]], витамин В12 ([[Цианокобаламин|цианкобаламин]], метилкобаламин), [[пантотеновая кислота]] (соли пантотеновой кислоты), [[биотин]], [[витамин А]] ([[ретинол]] и его эфиры), [[каротиноиды]] (бета-каротин, ликопин, лютеин и др.), [[витамин Е]] ([[токоферол]]ы, токотриенолы и их эфиры), [[Витамин D|витамин Д]] и его активные формы, [[витамин К]], парааминобензойная кислота, [[Альфа-липоевая кислота (lipoic acid)|липоевая кислота]], оротовая кислота, [[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозит]], метилметионинсульфоний, [[L-карнитин|карнитин]], [[пангамовая кислота]].
1.5. [[Минералы|Минеральные вещества]] (макро - и микроэлементы): [[кальций]], [[фосфор]], [[магний]], [[калий]], [[натрий]], [[железо]], [[йод]], [[цинк]], бор, [[Пищевая добавка хром|хром]], [[медь]], сера, [[марганец]], [[молибден]], [[селен]], кремний, [[ванадий]], [[фтор]], германий, кобальт.
2. Минорные компоненты пищи:
2.1. [[Ферменты]] (растительного происхождения или полученные биотехнологическими методами на основе микробного синтеза).
2.2. Полифенольные соединения, в том числе с выраженным антиоксидантным действием, - [[Биофлавоноиды|биофлаваноиды]], антоцианидины, катехины и др.
2.3. Естественные [[Метаболические препараты|метаболиты]]: янтарная кислота, альфа-кетокислоты, убихинон, лимонная кислота, фумаровая кислота, винная кислота, [[орнитин]], [[Цитруллин|цитрулин]], [[креатин]], [[Бетаин (Betaine)|бетаин]], глутатион, [[таурин]], яблочная кислота, индолы, изотиоцианаты, октакозанол, хлорофилл, терпеноиды, иридоиды, [[Ресвератрол|резвератрол]], стевиозиды.
3. [[Пробиотики]] (в монокультурах и в ассоциациях) и пребиотики:
3.1. Бифидобактерии, в том числе видов infantis, bifidum, longum, breve, adolescentis; Lactobacillus, в том числе видов acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricus и другие; Lactococcus; Streptococcus thermophilus; Propio-nibacterium и другие.
3.2. Различные классы олиго- и полисахаридов (фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды природного происхождения, микробного синтеза и другие).
3.3. [[Биологически активные добавки|Биологически активные вещества]] - иммунные белки и ферменты, гликопептиды, лизоцим, лактоферрин, лактопероксидаза, бактериоцины молочнокислых микроорганизмов, за исключением препаратов из тканей и жидкостей человека.
4. Растения (пищевые и лекарственные), продукты моря, рек, озер, пресмыкающиеся, членистоногие, минерало-органические или минеральные природные субстанции (в сухом, порошкообразном, таблетированном, капсулированном виде, в виде водных, спиртовых, жировых сухих и жидких экстрактов, настоев, сиропов, концентратов, бальзамов): [[мумие]], спирулина, хлорелла, дрожжи инактивированные и их гидролизаты, цеолиты и др.
5. [[Продукты пчеловодства]]: маточное молочко, прополис, воски, цветочная пыльца, перга.
1. Пищевые вещества:
1.1. Белки, производные белков (животного, растительного, микробного и иного происхождения): [[Изолят сывороточного протеина|изоляты белков]], [[Концентрат сывороточного протеина|концентраты белков]], [[Гидролизат протеина|гидролизаты белков]], [[аминокислоты]] и их производные.
1.2. [[Жиры]], жироподобные вещества и их производные:
1.2.1. растительные масла - источники эссенциальных [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенных жирных кислот]], фитостеринов, фосфолипидов, [[Жирорастворимые витамины|жирорастворимых витаминов]];
1.2.2. жиры рыб и морских животных - источники полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов;
1.2.3. индивидуальные полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные из пищевых источников: линолевая, линоленовая, [[Арахидоновая кислота|арахидоновая]], эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и другие кислоты;
1.2.4. стерины, выделенные из пищевого сырья;
1.2.5. среднецепочечные триглицериды;
1.2.6. фосфолипиды и их предшественники, включая лецитин, кефалин, [[холин]], этаноламин.
1.3. [[Углеводы]] и продукты их переработки:
1.3.1. пищевые волокна (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, лигнин, камеди и др.);
1.3.2. полиглюкозоамины ([[хитозан]], [[Хондроитин сульфат|хондроитинсульфат]], гликозаминогликаны, [[Глюкозамин сульфат|глюкозамин]] и др.);
1.3.3. [[крахмал]] и продукты его гидролиза;
1.3.4. [[инулин]] и другие полифруктозаны;
1.3.5. [[глюкоза]], фруктоза, лактоза, лактулоза, [[рибоза]], ксилоза, арабиноза.
1.4. [[Витамины]], витаминоподобные вещества и коферменты: [[витамин С]] ([[аскорбиновая кислота]], ее соли и эфиры), [[Витамин В1|витамин B1]] ([[тиамин]]), [[витамин В2]] ([[рибофлавин]], флавинмононуклеотид), [[витамин В6]] ([[пиридоксин]], пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты), [[Ниацин|витамин РР]] (никотинамид, никотиновая кислота, соли никотиновой кислоты), [[фолиевая кислота]], витамин В12 ([[Цианокобаламин|цианкобаламин]], метилкобаламин), [[пантотеновая кислота]] (соли пантотеновой кислоты), [[биотин]], [[витамин А]] ([[ретинол]] и его эфиры), [[каротиноиды]] (бета-каротин, ликопин, лютеин и др.), [[витамин Е]] ([[токоферол]]ы, токотриенолы и их эфиры), [[Витамин D|витамин Д]] и его активные формы, [[витамин К]], парааминобензойная кислота, [[Альфа-липоевая кислота (lipoic acid)|липоевая кислота]], оротовая кислота, [[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозит]], метилметионинсульфоний, [[L-карнитин|карнитин]], [[пангамовая кислота]].
1.5. [[Минералы|Минеральные вещества]] (макро - и микроэлементы): [[кальций]], [[фосфор]], [[магний]], [[калий]], [[натрий]], [[железо]], [[йод]], [[цинк]], бор, [[Пищевая добавка хром|хром]], [[медь]], сера, [[марганец]], [[молибден]], [[селен]], кремний, [[ванадий]], [[фтор]], германий, кобальт.
2. Минорные компоненты пищи:
2.1. [[Ферменты]] (растительного происхождения или полученные биотехнологическими методами на основе микробного синтеза).
2.2. Полифенольные соединения, в том числе с выраженным антиоксидантным действием, - [[Биофлавоноиды|биофлаваноиды]], антоцианидины, катехины и др.
2.3. Естественные [[Метаболические препараты|метаболиты]]: янтарная кислота, альфа-кетокислоты, убихинон, лимонная кислота, фумаровая кислота, винная кислота, [[орнитин]], [[Цитруллин|цитрулин]], [[креатин]], [[Бетаин (Betaine)|бетаин]], глутатион, [[таурин]], яблочная кислота, индолы, изотиоцианаты, октакозанол, хлорофилл, терпеноиды, иридоиды, [[Ресвератрол|резвератрол]], стевиозиды.
3. [[Пробиотики]] (в монокультурах и в ассоциациях) и пребиотики:
3.1. Бифидобактерии, в том числе видов infantis, bifidum, longum, breve, adolescentis; Lactobacillus, в том числе видов acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricus и другие; Lactococcus; Streptococcus thermophilus; Propio-nibacterium и другие.
3.2. Различные классы олиго- и полисахаридов (фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды природного происхождения, микробного синтеза и другие).
3.3. [[Биологически активные добавки|Биологически активные вещества]] - иммунные белки и ферменты, гликопептиды, лизоцим, лактоферрин, лактопероксидаза, бактериоцины молочнокислых микроорганизмов, за исключением препаратов из тканей и жидкостей человека.
4. Растения (пищевые и лекарственные), продукты моря, рек, озер, пресмыкающиеся, членистоногие, минерало-органические или минеральные природные субстанции (в сухом, порошкообразном, таблетированном, капсулированном виде, в виде водных, спиртовых, жировых сухих и жидких экстрактов, настоев, сиропов, концентратов, бальзамов): [[мумие]], спирулина, хлорелла, дрожжи инактивированные и их гидролизаты, цеолиты и др.
5. [[Продукты пчеловодства]]: маточное молочко, прополис, воски, цветочная пыльца, перга.