Переспелый банан с коричневыми точками (на рисунке под номером 7) имеет [[гликемический индекс]] 50-60, спелый желтый (на рисунке номер 6) имеет гликемический индекс 51, а вот у слегка недозрелого банана с зеленым бочком гликемический индекс 42-45.