* '''Растительные источники''': капуста, свёкла, бобы, шпинат, петрушка. Небольшое количество свободного L-глутамина найдено в овощных соках и продуктах брожения, таких как мисо.<ref>Glutamine. Vitamins & health supplements.</ref>

* Участвует в синтезе протеинов мышц <ref>Brosnan, John T. (2003), "Interorgan amino acid transport and its regulation", J. Nutr. 133 (6): 2068S–72S</ref> {{Wow}} Однако его влияние на прирост мышечной массы до сих пор не доказано. <ref>Ivy, John; Portman, Robert (2004), Nutrient Timing: The Future of Sports Nutrition, Laguna Beach, CA: Basic Health, p. 57</ref>