Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Изменения

Инулин

704 байта добавлено, 10 лет назад
Нет описания правки
== Инулин ==
[[Image:Inulin.jpg|250px|thumb|right|Инулин из топинамбура (Рязанские Просторы)]][[Image:Inulin2.jpg|250px|thumb|right|Цикория - пищевой источник]]
'''Инулин''', подобно [[крахмал]]у, служит запасным [[Углеводы|углеводом]] у растений, которые используют его как аккумулятор энергии (аналог у человека - [[гликоген]]). Инулин встречается во многих растениях, главным образом семейства сложноцветных, а также колокольчиковых, лилейных, лобелиевых и фиалковых. В клубнях и корнях георгина, нарцисса, гиацинта, туберозы, одуванчика, цикория и земляной груши (топинамбура), скорцонера и овсяного корня содержание инулина достигает 10—12 % (до 60 % от содержания сухих веществ). В растениях вместе с инулином почти всегда встречаются родственные углеводы — псевдоинулин, инуленин, левулин, гелиантенин, синистрин, иризин и др., дающие, как и инулин, при гидролизе D-[[Фруктоза: вред и польза|фруктозу]].
Получают инулин из цикория или из топинамбура.
 
=== Отзывы эксперта ===
Инулин не переваривается пищеварительными ферментами организма человека и относится к группе [[Клетчатка|пищевых волокон]] (клетчатки). В связи с этим применяется в медицине как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете. Служит исходным материалом для промышленного получения фруктозы.
{{Wow}} Прием представляется целесообразным при похудении. Существенных диетических преимуществ перед другими видами растительной клетчатки не имеет. Продается также как [[Пробиотики|пробиотик]], чаще встречается среди [[Биологически активные добавки|БАДов]].
=== Продукты === ''Спортивное питание:'Торговые марки'  *Inulin от NOW® ''Добавки:'''
*''Спортивное питание:'' Inulin от NOW®*''Добавки:'' "Инулин Форте " от [[Эвалар]]*"Iнулiн" от Нутримед*"Инулин пищевой" из топинамбура - 100 г от Рязанские Просторы.
Цена на подобные продукты неоправданно завышаетсяБАДы (замаскированные под лекарственные препараты) как правило значительно выше, чем на спортивное питание. К тому же, стоит задуматься, будут ли полезны добавки, если клетчатку можно без труда получать с продуктами.
== Читайте также ==

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция