24 300
правок
Изменения
→Белок казеин
{{#evp:youtube|u8L6JS2Yuh4|Типы, преимущества, недостатки, сравнение|right|300}}
Одним из широко используемых бодибилдерами видов [[протеин]]ов, является '''казеинат кальция''' или '''казеин''' – сложносоставной белок, являющийся результатом ферментного створаживания молока. Попадая в желудок человека, казеин образует сгусток, который переваривается длительное время и долгосрочно обеспечивает организм необходимыми [[аминокислоты|аминокислотами]]. В то же время казеин не только медленно расщепляется по сравнению с [[Сывороточный протеин|сывороточным]], он обладает свойством замедлять переваривание других видов белка, обладает меньшей биологической ценностью, подавляет аппетит и оказывает менее выраженное анаболическое действие.
Сейчас набирает популярность '''[[мицеллярный казеин]]''', который имеет лучшее усвоение и вкусовые качества, но более высокую цену.
=== Важные факты ===