9811
правок
Изменения
Нет описания правки
== Натрий (микронутриент) ==
'''Натрий''' - жизненно важный [[Микронутриенты|микронутриент]], который находится большей частью снаружи клеток (примерно в 15 раз больше чем в цитоплазме). Это разницу поддерживает натрий-калиевый насос, который откачивает попавший внутрь клетки натрий. Натрий входит в состав поваренной соли, из которой человек получает достаточное его количество.
Совместно с [[Калий|калием]] натрий выполняет следующие функции:
* Создание условий для возникновения мембранного потенциала и [[Сокращение скелетных мышц|мышечных сокращений]].
* Поддержание осмотической концентрации крови.
* Поддержание кислотно-щелочного баланса.
Переизбыток натрия вызывает отек ног и лица, а также повышенное выделение калия с мочой. Максимальное количество соли, которое может быть переработано почками составляет примерно 20-30 грамм, большее количество уже опасно для жизни.
'''Имеются убедительные научные доказательства того, что диета с низким содержанием натрия вызывает:'''
* увеличение частоты сердечных сокращений<ref>http://hyper.ahajournals.org/content/hypertensionaha/22/3/331.full.pdf</ref>;
* повышенное напряжение на [[почки ]] (т. е. затраты энергии на то, чтобы вытащить соль обратно в ваше тело, а не просто выливать ее в мочу)<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2413191</ref>;* повышенную секрецию инсулина[[инсулин]]а, депонирование жиров и резистентность к инсулину<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4230999/</ref>;
* снижение рождаемости<ref>https://academic.oup.com/ndt/article/23/7/2154/1861032</ref>;
* увеличение триглицеридов, холестерина [[холестерин]]а и адреналина [[адреналин]]а уровни<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28391629</ref>;
* увеличение общего соотношения холестерина к ЛПВП<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14707154</ref>;
* затвердевание артерий у мышей (еще не проверено на людях, но доказательства не выглядят хорошо для нас)<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15910852</ref>;
* увеличенние гематокрита (т.е. объем эритроцитов по всему объему крови), а также полицитемия, которая может вызвать легкое кровотечение, небольшие синяки, зуд, усталость и проблемы со свертываемостью крови<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/articles/1921252/</ref>;
* повышение ренина и альдостерона [[альдостерон]]а (который увеличивает кровяное давление)<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7826551</ref>;* усиление синтеза жирных кислот в [[Печень|печени ]] (что может вызвать жировой гепатоз)<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12898476</ref>.
<p>'''Содержание натрия в некоторых пищевых продуктах'''</p>