8510
правок
Изменения
→Химическая структура и образование в организме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 ПНЖК)
== Химическая структура и образование в организме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 ПНЖК) ==
[[Image:Ris_1_struktura_omega-3_PNZhK.jpg|250px|thumb|right|Рис.1. Химическая структура основных омега-3 ПНЖК]]
Существует 11 омега-3 ПНЖК, основными из которых являются [[эйкозапентаеновая кислота ]] (eicosapentaenoic acid - EPA), [[докозагексаеновая кислота ]] (docosahexaenoic acid - DHA), и альфа-линоленовая кислота (alpha-linolenic acid - ALA).
'''α-Линоленовая кислота''' имеет 18 атомов углерода и три двойные связи в молекуле, DHA – 22 атома углерода и 6 двойных связей, EPA – 20 атомов углерода и 5 двойных связей.