Источниками [[Биологически активные добавки|БАДов]], применяемых в [[Спортивная медицина|спортивной медицине]], является как '''сок''' (ГС) и '''экстракт (ГЭ) граната''', которые получают путем отжима мякоти, так и '''масло из зерен граната''' (МЗГ, PSO - Pomegranate Seed Oil). И если сок и экстракт обладают [[Антиоксидантные добавки|антиоксидантными]] (антиокислительными) свойствами за счет полифенолов, то масло зерен граната (зерна ранее, как правило, шли в отходы) на 70-80% содержит '''гранатовую кислоту''' (ГК), участвующую в регуляции липидного обмена.

Исследования масла зерен граната (МЗГ - PSO) интенсивно развивались с 2007 года, и сейчас можно с уверенностью говорить о значительных перспективах основного компонента МЗГ - ГК в клинической и спортивной медицине. Только за период с 2007 по 2014 год опубликовано 15 обзорных статей в крупных научных журналах. ГК (гранатовая '''Гранатовая, пуниковая кислота - ''' (''punicic acid'') составляет 55-82% от общего содержания жирных кислот в МЗГ (в зависимости от сорта и места произрастания) и является [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенной жирной кислотой ]] (омега-5 ПНЖК). Другие жирные кислоты (ЖК) представлены пальмитиновой (4%), олеиновой (6%) и линолевой (6,5%) кислотами. Сама ГК является изомером конъюгированной формы альфа-линоленовой кислоты – омега-5 длинноцепочечной ПНЖК (см. далее в обзоре). Важными компонентами МЗГ граната являются также: особая форма [[Витамин Е|витамина Е ]] (гамма-токоферол, а не как обычно, альфа-токоферол) и растительный [[Эстрогены|эстроген ]] (17-альфа-эстрадиол). На сегодняшний день МЗГ – основной источник получения омега-5 ПНЖК - ГК.

Самым значимым в клиническом плане компонентом МЗГ, как уже отмечалось, является ГК (гранатовая, пуниковая кислота) – РА C18:3 – 9c, 11t, 13c – позиционный и геометрический изомер α-линоленовой кислоты (LNA, C18:3 – 9c, 12c, 15c). Ее структура содержит две cis-двойные связи и одну trans-двойную связь, роль которых важна в понимании влияния ГК на физиологические процессы. По данным W.Elfalleh и соавторов <ref name="Elfalleh">Elfalleh, W., Ying, M., Nasri, N., Sheng-Hua, H., Guasmi, F., Ferchichi, A. Fatty acids from Tunisian and Chinese pomegranate (Punica granatum L.) seeds. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2011, 62(3), 200-206.</ref>, уже установленные [[Антиоксидантная защита организма|антиоксидантные ]] и антилипидемические свойства МЗГ делают его претендентом на одно из ключевых мест в классификации природных протекторов для применения во многих областях медицины. Хотя методы выделения и идентификации конъюгированных ЖК хорошо отработаны, именно для РА такие исследования очень редки. В зависимости от места произрастания, содержание РА широко варьирует (от 55 до 81% от общего содержания жирных кислот в МЗГ - <ref>De Melo I.L.P., de Melo и соавтCarvalho E.B.T. et al. Pomegranate Seed Oil (Punica Granatum L.): A Source of Punicic Acid (Conjugated α-Linolenic Acid). J.Human Nutrition and Food Science, 2014, 2(1): 1024-1035.</ref>). Наиболее качественным и стандартизированным по ГК продуктом считается МЗГ, полученное путем холодного прессования отходов производства [[Гранатовый сок|гранатового сока ]] (ГС) из пульпы граната (<ref name="Melo">De Melo I.L.P. , de Melo и соавтCarvalho E.B.T. et al. Characterization of constituents, quality and stability of pomegranate seed oil (Punica granatum L.).Food Science and Technology, 2016, 36(1): 132-139.</ref>. С помощью метода газовой хроматографии установлено, что такое МЗГ содержит ГК в узких пределах 50-55%. Путем обогащения доля ГК в общем количестве жирных кислот может быть доведена до 80%. Важной отличительной чертой МЗГ является наличие высоких уровней токоферола [[токоферол]]а (табл.1).

'''Таблица 1. Содержание токоферолов и фитостеролов в масле зерен граната (МЗГ) и препарате сравнения – льняном масле (ЛМ) в мг/100 г''' (I.L.P. de <ref name="Melo и соавт., 2016)" />. Остальные объяснения в тексте.

Как видно из таблицы 1, уровни всех токоферолов в МЗГ во много раз выше, чем в [[Льняное масло|льняном масле ]] (ЛМ). Однако, в данном исследовании не выявлено высоких уровней альфа-токоферола, как отмечалось в предшествующей литературе (например, 300 мг/100 г), а доминирующей формой был гамма-токоферол (153 мг/100 г). Существуют, видимо, различия между МЗГ из разных источников, что требует предварительного анализа на содержание альфа-токоферола в конкретном масле. Так, W.Elfalleh и соавторы (2011) <ref name="Elfalleh" /> обнаружили в МЗГ граната из Туниса преимущественно альфа-токоферол (более 53% от общего количества токоферолов). В их работе также отмечена прямая корреляция между высокими уровнями токоферолов в МЗГ и его антиоксидантной активностью (способностью связывать свободные кислородные радикалы). Среди фитостеролов МЗГ доминирующим был бета-ситостерол. I.L.P. de Melo и соавторы (2016) <ref name="Melo" /> исследовали также химическую стабильность к окислению МЗГ при сопоставлении с ЛМ (см. графики ниже), что является важным показателем в практическом плане (хранение сырья, производство и др. процессы доставки до конечного потребителя).

== Экспериментальные и клинические исследования МЗГ масел зерен граната и ГК гранатовой кислоты ==

Наиболее масштабные и качественные исследования клинических свойств МЗГ выполнены в последние годы в Иране и Индии – странах-производителях высококачественных сортов граната, а также в России и США. Это нашло отражение в ряде обзоров (<ref name="Abidov">Abidov M.Abidov и соавт, Ramazanov Z., Seifulla R., Grachev S. The effects of Xanthigen in the weight management of obese premenopausal women with non-alcoholic fatty liver disease and normal liver fat. Diabetes Obes.Metab., 2010; , 12(1):72-81</ref><ref>Jasuja N.D. и соавт, Saxena R., Chandra S., Sharma S. Pharmacological characterization and beneficial uses of Punica Granatum. Asian J. Plant Sci., 2012; , 11(6): 251-267.</ref><ref>Mirzaee S.MirzaeeStudying seed and oil physicochemical characteristics of four Iranian pomegranate (Punica granatum L.) varieties. Int.J.BioSci., 2014; , 4(8): 78-86. </ref><ref>Boroushaki M.T.Boroushaki и соавт, Mollazadeh H., Afshari R. Pomegranate seed oil: A comprehensive review on its therapeutic effects.IJPSR, 2016; , 7(2): 430-442. </ref><ref>Aruna P.Aruna и соавт, Venkataramanamma D., Kumar Singh A., Singh, R.P. Health Benefits of Punicic Acid: A Review.Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2016 и др, 15(1): 16-27.)</ref>.

=== Метаболизм ГК гранатовой кислоты в норме и при патологии ===

Является незаменимой ПНЖК. В рандомизированном контролируемом исследовании G.F.Yuan и соавторов (<ref>Yuan G.F., Sinclair A.J., Li D. Incorporation and metabolismof punicic acid in healthy young humans. Mol. Nutr. Food Res., 2009) , 53, 1336 – 1342.</ref> изучены поступление и метаболизм ГК у 30 молодых здоровых людей. ГК Гранатовая кислота принималась внутрь в дозе содержащей 3 г в день в форме триацилглицеролов в течение 28 дней. Контрольная группа получала то же количество подсолнечного масла. Через 28 дней концентрация ГК в плазме крови повышалась с 0 до 0,47%, а в мембранах эритроцитов – с 0 до 0,37%. При этом происходила химическая трансформация ГК с образованием более насыщенной формы - cis9,trans11-18:2 (сама ГК - cis9,trans11,cis13-18:3). Других изменений состава тела, профиля липидов не обнаружено, что, естественно, связано с отсутствием исходных нарушений физиологии и биохимии организма. В условиях исходно нарушенного метаболизма, в частности, [[Ожирение|ожирения]], ГК проявляет свои положительные свойства. Существует достаточно ограниченное количество научных исследований метаболических эффектов омега-5 ПНЖК. Однако некоторые моменты можно считать установленными. Так К.Koba и соавторы (2002, 2007) в экспериментальных условиях наблюдали снижение висцерального жира (в брюшной полости под диафрагмой) после 4-х недель приема пищи, обогащенной омега-5 ПНЖК (концентрация в экспериментальной диете 0,12-1,2%). Такое уменьшение обычно трудноустраняемого жира носило дозо-зависимый и время-зависимый характер. Параллельно изменялся и профиль липидов: снижался общий холестерол и уровень триглицеридов в печени. Важной особенностью омега-5 ПНЖК (ГК) являлась способность снижать чувствительность организма к нагрузке атерогенными («вредными») жирными кислотами, т.е. повышалась переносимость жировой нагрузки<ref>Yang L., Leung K.Y., Cao Y. et al. Alphalinolenic acid but not conjugated linolenic acid is hypocholesterolaemic in hamsters. Br.J.Nutr., 2005, 93: 433-438.</ref>. В двойном-слепом плацебо-контролируемом исследовании у людей с исходно повышенным уровнем триглицеридов в крови прием омега-5 ПНЖК приводил к их существенному снижению<ref>Mirmiran P., Fazeli M.R., Asghari G. et al. Effect of pomegranate seed oil on hyperlipidaemic subjects: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Br.J.Nutr., 2010, 104: 402-406.</ref>. R.Hontecillas и соавторы<ref>Hontecillas R., O’Shea M., Einerhand A. et al. Activation of PPAR gamma and alpha by punicic acid ameliorates glucose tolerance and suppresses obesity-related inflammation. J. Am.Coll.Nutr., 2009, 28: 184-195.</ref> показали, что диета, обогащенная ГК (62 мг/день) ускоряет метаболизм глюкозы в крови, нормализует ее уровень в условиях экспериментального ожирения. B.K.McFarlin и соавторы<ref>McFarlin B.K., Strohacker K.A., Kueht M.L. Pomegranate seed oil consumption during a period of high-fat feeding reduces weight gain and reduces type 2 diabetes risk in CD-1 mice. Br.J.Nutr., 2009; 102:54-59.</ref> выявили способность омега-5 ПНЖК повышать чувствительность тканей к [[инсулин]]у и снижать риск развития [[Сахарный диабет второго типа|диабета 2 типа]]. В эксперименте подтверждены противовоспалительные свойства ГК<ref>Caligiani A., Bonzanini F., Palla G. et al. Characterization of a potential nutraceutical ingredient: Pomegranate (Punica granatum L.) seed oil unsaponifiable fraction. Plant Foods for Human Nutrition, 2010, 65: 277-283.</ref>.

'''Ксантиген ''' представляет собой комбинированный препарат ГК и фукоксантина (антиоксидант из группы астаксантина в виде экстракта из бурых морских водорослей - самый распространеный каротиноид – см. подробнее в обзоре по антиоксидантам-каротиноидам).

В работе M.Abidov и соавторов (2010) <ref name="Abidov" /> исследованы эффекты Ксантигена и его отдельных компонентов на вес тела, жировую массу, липиды печени, биохимию крови и расход энергии в покое (REE) у 151 женщины с ожирением и неалкогольными заболеваниями печени. Исследование проводилось в течение 16 недель и было рандомизированным двойным-слепым и плацебо-контролируемым. Применялась формула Ксантигена-600/2,4 мг (300 мг масла зерен граната с содержанием ГК 70% + 300 мг экстракта бурых морских водорослей, содержащих 2,4 мг фукоксантина). Через 16 недель (рис.3) наблюдалось достоверное снижение веса тела (минус 4,9-5,5 кг), окружности талии, содержания жира в печени, активности печеночных ферментов, триглицеридов сыворотки крови и С-реактивного белка. Сам фукоксантин (> 2.4 мг) и другая формула Ксантигена с меньшим содержанием активных веществ – Ксантиген-400/1,6 мг (200 мг масла зерен граната с содержанием ГК 70% + 200 мг экстракта бурых морских водорослей, содержащих 1,6 мг фукоксантина) достоверно увеличивали REE по сравнению с плацебо. Таким образом, ''Ксантиген способствует потере веса, снижает общее содержание жира в организме и в печени, улучшает функцию печени и увеличивает расход энергии в покое у женщин с ожирением''. Авторы делают заключение о целесообразности включения Ксантигена в качестве пищевой добавки в нутриционную программу контроля веса у женщин.

Исследование Ch-S.Lai и соавторов <ref>Lai Ch-S., Tsai M.L., Badmaev V. et al. Xanthigen Suppresses Preadipocyte Differentiation and Adipogenesis through Down-regulation of PPARγ and C/EBPs and Modulation of SIRT-1, AMPK, and FoxO Pathways. J. Agric. Food Chem., 2012, 60 (20124) :1094–1101.</ref> показало, что возможными механизмами жироснижающего эффекта Ксантигена является мощное и дозо-зависимое подавление накопления липидов в адипоцитах, превышающее действие каждого из двух компонентов БАДа (фукоксантина и ГК) в отдельности. Ксантиген нарушает деятельность ключевых транскрипторных факторов адипогенеза – (PPAR)γ, CCAAT, (C/EBP) β, C/EBPδ и синтазы жирных кислот (FAS). Кроме того, Ксантиген стимулирует сигнальную функцию инсулина. Суммарно, Ксантиген подавляет дифференциацию адипоцитов и накопление липидов посредством множества связанных между собой механизмов, что обеспечивает устойчивость и эффективность лечения ожирения (рис.4).

В эксперименте было показано, что Ксантиген ослабляет эффект [[Высокожировая диета|высокожировой диеты]], вызывающей ожирение (<ref>Choi K.M. Choi и соавт, Jeon Y.S., Kim W. et al. Xanthigen Attenuates High-fat Diet-induced Obesity through Down-regulation of PPARγ and Activation of the AMPK Pathway. Food Sci. Biotechnol., 2014, 23(3): 931-935.</ref>, способствует снижению веса и жировой массы, а ведущими механизмами защитного влияния этого БАДа являются: 1) угнетение экспрессии PPARγ в жировой ткани, что ведет с торможению дифференциации адипоцитов; 2) снижение уровней лептина в сыворотке крови и жировой ткани; 3) активация AMPK-сигнальных путей в жировой ткани (АМРК – важный регулятор липидного и энергетического обмена), что угнетает липогенез и синтез ЖК, но усиливает окисление ЖК и транспорт глюкозы (рис.5 и 6).

Кроме того, в совсем свежем исследовании K-M.Kim и соавторов <ref>Kim K-M., Kim S-M., Cho D-Y. et al. The Effect of Xanthigen on the Expression of Brown Adipose Tissue Assessed by 18F-FDG PET. Yonsei Med.J., 2016, 57(20164) :1038-1041.</ref> показано, что Ксантиген по-разному изменяет энергетический и метаболический баланс в бурой (энергетический, расходный пул) и белой (резервный пул, депо) жировой ткани, усиливая процессы дифференцировки клеток бурого жира, и окислительные процессы в белом жире. По определению R.Randell (<ref>Randell R. Factors affecting fat oxidation in exercise. A thesis submitted to The University of Birmingham. School of Sport and Exercise Sciences College of Life and Environmental Studies University of Birmingham, June 2013).</ref>, ''Ксантиген, экстракт зеленого чая, некоторые другие растительные регуляторы жирового обмена и их комбинации (табл. 2) в сочетании с физическими нагрузками являются наиболее эффективными средствами нутритивной стратегии снижения веса и лечения ожирения (уровень доказательности «В»)''.

МЗГ включено в ряд пост-тренировочных комплексов для ускоренного восстановления после физических нагрузок. Эти составы базируются на принципах, разработанных в Гарвардском институте,и обосновывают сочетанное применение пластических (протеины[[протеин]]ы, [[аминокислоты]]), энергетических ([[углеводы]]) и каталитических (фармаконутриенты) компонентов восполнения потерь при [[Интенсивность физических нагрузок|интенсивных тренировках]]. Для примера, состав одного из таких комплексов: 35 г смеси (одна порция) содержит [[Изолят сывороточного протеина|изоляты whey-протеина ]] и [[Гороховый протеин|белка гороха]], [[казеин]], [[ВСАА аминокислоты|ВСАА ]] ([[лейцин]], [[валин ]] и [[изолейцин ]] в соотношении 2:1:1) в сумме 23 г; экстракт зерен граната (ГК – омега-5 ПНЖК) 650 мг; [[Кверцетин ]] 300 мг. Сочетание изолятов белков животного и растительного происхождения с казеином обеспечивают равномерное поддержание уровней аминокислот в плазме крови в течение всего периода восстановления и их адекватный качественный состав. Задача ГК в составе смеси сводится к оптимизации расхода жиров в постнагрузочном периоде (максимальное их использование как источника энергии и подключение жировых депо к этому процессу). Подобные смеси применяются внутрь в 200 мл воды или сока, приготовление в шейкере) в течение 30 минут после тренировки.

'''NITRO2GRANIT™''' - комбинированный продукт, содержащий 50% полифенолов экстракта граната (ГЭ) и экстракт [[Свекла|свеклы]]. Целью создания данной комбинации являлось потенциальное увеличение эргогенного действия за счет сочетания полифенолов (повышение устойчивости к окислительному стрессу в процессе физической нагрузки, снижение мышечных повреждений и ускорение восстановления) и нитратов (снижение потребности в кислороде и увеличение выносливости, см. главу «Донаторы «[[Донаторы оксида азота»азота: научный подход|Донаторы оксида азота]]»).

В работе M.N.Melvin и соавторов <ref>Melvin M.N., Trexler E.T., Roelofs E.J. The effects of pomegranate extract on blood flow, vessel diameter, and exercise tolerance. J.Int.Soc.Sports Nutr., 2014, 11(2014Suppl 1) : P4.</ref> моделировалась ситуация с увеличением потребности [[Скелетные мышцы|скелетной мускулатуры ]] в кислороде и энергетических субстратах в процессе физической нагрузки. Комбинированная [[Пищевые добавки: научный подход|пищевая добавка ]] Nitro2Granit (полифенолы ГС и нитраты свеклы) потенциально может увеличивать продукцию окиси азота и повышать эффективность тренировки. Авторами проведено рандомизированное двойное-слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование эффектов однократного влияния комбинированной пищевой добавки на кровоток, диаметр сосудов и физическую готовность у регулярно тренирующихся лиц. 19 мужчин и женщин (средний возраст 22,2 года, рост 174,8 см, масса тела 71,9 кг) проходили тест на беговой дорожке с нагрузкой до полного истощения (до добровольного отказа) для определения максимального потребления кислорода и пика скорости движения (PV). Через 24-48 часов участники были рандомизированы в две группы: 1) 1000 мг NITRO2GRANIT™; 2) плацебо. Регистрировались исходные показатели кровотока в плечевой артерии и через 30 минут после приема пищевых добавок, а также традиционные функциональные показатели в процессе тестирования на беговой дорожке. Через 7-10 дней «отмывочного» периода те же группы менялись ролями в получении либо плацебо, либо экстракт граната (перекрестный характер исследования). В результате, в группе с ГЭ+экстракт свеклы через 30 минут отмечено значительное дополнительное (плюс к влиянию самой физической нагрузки) увеличение кровотока в плечевой артерии и расширение сосудов по сравнению с плацебо-группой. Существенно улучшались функциональные показатели прохождения теста, увеличивалось время наступления истощения. Авторы делают заключение, что однократный прием ГЭ в дозе 1 г (с повышенным содержанием нитратов в виде комплекса с экстрактом свеклы в качестве донатора оксида азота) за 30 минут до тренировки является эффективным способом дополнительного увеличения кровотока в работающих мышцах (расширение сосудов), и улучшения переносимости физических нагрузок. ГЭ с повышенным содержанием нитратов оказывает отчетливый немедленный эргогенный эффект при субмаксимальной беговой нагрузке за счет повышения кровотока.

В работе E.J.Roelofs и соавторов <ref>Roelofs E.J., Hirsch K.R., Trexler E.T. et al. The effects of pomegranate extract on anaerobic exercise performance & cardiovascular responses. J.Intern.Soc.Sports Nutr., 2015, 12(2015Suppl 1):P56.</ref>, опубликованной в [[Журнал интернационального общества спортивного питания|журнале Международного Общества Спортивного Питания]], исследовался эффект однократного применения ГЭ на показатели [[Анаэробные упражнения|анаэробных упражнений]], сосудистый кровоток и расширение сосудов при нагрузке (FMD), а также насыщение крови кислородом (SP02SP0₂), частоту сердечных сокращений (HR), и кровяное давление (BP). 19 физически активных мужчин (средний возраст 22,1 ± 1,9 года, рост 170,4 ± 12,4 см, вес 68,7 ± 15,9 кг) приняли участие в рандомизированном двойном-слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании с разделением на две группы: 1) 1000 мг ГЭ (True Pomegranate Extract, Stiebs Nature Elevated, Madera, CA) или 2) плацебо (PL; 95% мальтодекстрин) в капсулах. Прием добавок проводился за 30 мин до спринт-теста с определением пика и средней мощности на велоэргометре (10 6-секундных максимальных спринта с нагрузкой 65 г/кг веса тела с 30-секундным пассивным восстановлением). В работе использовался неинвазивный метод FMD - Flow Mediated Vasodilatation (потоко-опосредованная вазодилатация) плечевой артерии для оценки сосудистых параметров, а также регистрация ЧСС, насыщения крови кислородом и артериальное давление. Все параметры оценивались до и через 30 минут после приема ГЭ, а также перед физической нагрузкой, сразу после нее и через 30 минут. Через 7 дней «отмывочного» периода те же участники проходили тест с другим БАДом (плацебо или ГЭ). В группе, получавшей ГЭ, пик мощности был достоверно выше во время 5-го спринта по сравнению с плацебо с сохранением такой тенденции к 7-ому спринту. Параллельно под влиянием ГЭ отмечалось большее увеличение дилятации сосудов и усиление кровотока по сравнению с плацебо. Отличий в изменениях насыщения крови кислородом, частоты сердечных сокращений и артериального давления между группами не наблюдалось. Результаты показывают потенциальную возможность улучшения физической формы тренирующихся лиц (эргогенный эффект) при однократном приеме ГЭ в форме капсул в дозе 1000 мг за 30 минут до нагрузки за счет увеличения доставки кислорода и субстратов к работающим скелетным мышцам. ГЭ может включаться в состав пред-тренировочных комплексов вместе с другими эргогенными веществами с иным механизмом действия.

ГЭ с высоким содержанием нитратов в составе пред-тренировочных комплексов в Кроссфите. В работе J.J.Outlaw и соавторов (<ref>Outlaw J.J., Wilborn C.D., Smith-Ryan A.E. et al. Effects of a pre-and post-workout protein-carbohydrate supplement in trained crossfit individuals. SpringerPlus, 2014) , 3:369-376.</ref> произведена оценка эффективности [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводной смеси ]] (БУС) с включением ГЭ (БУС+ГЭ), на показатели физической готовности тренирующихся в КроссФите [[Кроссфит|КроссФит]]е лиц, при ее приеме до и после физической нагрузки. Исследовались изменения состава тела, показатели выполнения специфических для [[Кроссфит: упражнения|КроссФита упражнений]], [[Аэробные способности|аэробную ]] и [[Анаэробные лактатные способности|анаэробную способность ]] постоянно тренирующихся лиц после 6 недель приема БУС+ГЭ до и после высокоинтенсивной разноплановой физической нагрузки. В рандомизированном открытом 6-недельном исследовании приняли участие 29 человек (13 мужчин и 16 женщин, средний возраст 32 года, вес 79 кг, % жировая масса 22%). Участники регулярно тренировались по программе КроссФита не менее трех раз в неделю в течение полугода, не имели проблем со здоровьем, и не принимали каких-либо пищевых добавок в последние три месяца до исследования. Они были рандомизированы в две группы: 1) БУС+ГЭ и 2) плацебо. Предтренировочная порция пищевой добавки (БУС+ГЭ), принимаемая за 30 минут до начала каждой тренировочной сессии, включала: 19 г БУС (Pursuit Rx Pre-Workout, Dymatize Nutrition, Dallas, TX); ГЭ (NITRO2GRANIT™); стандартизированные экстракты вишни, свеклы и зеленого чая (AssuriTEA™, Kemin, Dubuque IA); экстракт черного чая (InnovaTEA® , Kemin, Dubuque IA). Эта же БУС (Dymatize Nutrition), состоящая из whey-протеина (20 г) и углеводов (40 г) принималась участниками исследования сразу же после тренировочной сессии. Дозировки для женщин и мужчин различались в два раза: женщины принимали две мерные ложки смеси (составляют одну порцию из 20 г белка и 40 г углеводов), разведенные в 250 мл воды; мужчины – четыре мерные ложки смеси (составляют две порции из 40 г белка и 80 г углеводов), разведенные в 500 мл воды. После каждой КроссФит-сессии участники заполняли опросники для оценки субъективных ощущений тяжести нагрузки (RPE) и уровня отсроченной болезненности мышц (DOMS). В конце каждой недели в группе с пищевыми добавками дополнительно заполнялся опросный лист для оценки возможных побочных эффектов принимаемых БАДов. Тестирование участников включало две нагрузочные сессии в течение дня – WOD1 и WOD2. WOD1 (время выполнения в сек) включала: 500 метров гребли на тренажере (row), 40 бросков набивного мяча в цель (40 wall balls), 30 отжиманий (push-ups), 20 запрыгиваний на ящик (box jumps), и 10 выбросов штанги с максимальной быстротой. После 20 минутного отдыха выполнялась WOD2 (регистрировалось количество выполненных повторов): бег на 800 метров (run “buy in”) с последующим максимальным количеством из 5-и Бёрли, 10-и гиревых махов (Kettlebell swings) и 15-и «воздушных» приседаний (air squats) в течение 15 минут. До (исходные данные) и после всех нагрузок выполнялись стандартные тесты на физическое состояние на велотренажере (Wingate-тест). Полученные результаты свидетельствуют об отчетливом эргогенном влиянии стандартной комбинированной добавки белково-углеводной смеси, обогащенной омега-5 ПНЖК-полифенолами и донаторами оксида азота, на показатели физической готовности в КроссФите (увеличение мощности и поддержание VO2maxVO₂max).

'''Таблица.52. Примеры готовых коммерческих форм БАДов из различных частей граната'''