Изменения
→Содержание белка и отдельных аминокислот
== Содержание белка и отдельных аминокислот ==
Имея в составе 86% белка, гороховый протеин богаче других растительных белков по данному важнейшему для роста мышц показателю. Гороховый протеин содержит большое количество заменимых и [[Незаменимые аминокислоты|незаменимых аминокислот]]. В частности, он является рекордсменом по [[Аминокислоты|аминокислоте]] [[аргинин]] и содержит её 8,7% на грамм белка, что выше, чем в любом другом источнике белка, в том числе в [[Соевый протеин|сое]] (7,6%), [[Яичный протеин|яичном белке]] (515,1%), [[казеин]]е (3,8%) и [[Сывороточный протеин|сывороточном белке]] (2,3%)<ref name="multiple">Pea Protein. The new power veggie. Журнал Muscle&Fitness, August, 2012</ref>. Аргинин играет важную роль в реализации потенциала мышц, поскольку помогает высвободить гормон роста, участвует в синтезе [[креатин]]а, в процессе образования окиси азота, и даже улучшает эректильную функцию<ref>https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1%80%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD</ref>.
Гороховый белок также богат незаменимой аминокислотой [[лизин]]ом и важной аминокислотой [[глутамин]]ом. Преимущества горохового белка могут быть усилены при сочетании с другими растительными белками, такими как, например, [[рисовый протеин]], так как эти продукты имеют дополняющие аминокислотные профили<ref>http://www.bodybuilding.com/fun/wheys-vegan-alternatives-combining-pea-and-rice-protein.html</ref>.
Гороховый протеин содержит около 18% [[ВСАА аминокислоты|ВСАА]], что ненамного меньше чем в казеине, который, как правило, содержит 20% ВСАА<ref>http://www.biprousa.com/blog/view/2-28-2014-plant-protein-versus-dairy-protein-for-muscle-building</ref>.