105
правок
Изменения
→Цикламат
На сегодняшний день не существует ни одного подтверждения ни токсичности, ни канцерогенности цикламата<ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726272?dopt=AbstractPlus</nowiki></ref><ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10653518</nowiki></ref><ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15367404</nowiki></ref>.
Единственный возможный риск данный подсластитель может представлять для людей, у которых в кишечнике присутствует микрофлора, способная<ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4655823</nowiki></ref> вырабатывать из цикламата токсичный циклогексиламин<ref><nowiki>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2420530</nowiki></ref>. Но при этом нужно учитывать, что у цикламата очень низкий уровень метаболизма (преобразуется не более 0,2%) и высокая скорость выведения из огранизмаорганизма, благодаря чему он не представляет опасности для здоровья человека, что было неоднократно подтверждено экспериментами<ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1379387</nowiki></ref><ref><nowiki>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726272?dopt=AbstractPlus</nowiki></ref>.
Цикламат разрешен в России для применения согласно СанПиН 2.3.2.560-96 в качестве подсластителя<ref name=":1" />. Одобрен также Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в качестве пищевой добавки<ref name=":2" />.
Аспартам разрешен в России для применения согласно СанПиН 2.3.2.560-96 в качестве подсластителя<ref name=":1" />. Одобрен также Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в качестве пищевой добавки<ref name=":2" />.
=== Прочие сахарозаменители ===
'''Сукралоза''' в 600 раз слаще сахара, она производится в несколько этапов, первый из которых начинается с преобразования обычного сахара. Выпускаемая под торговым названием «Spenda», сукралоза одобрена для использования ее во многих продуктах, включая выпечку, смеси для выпечки, неалкогольные напитки, жевательную резинку, десерты, фруктовые соки, кондитерские изделия и сиропы. Вы можете добавлять сукралозу в процессе приготовления пищи или непосредственно в само блюдо. FDA изучило более 100 исследований с участием животных и людей и сделало вывод, что сукроза не вредна.