=== Кому требуется медленный протеин ===

Ранее считалось, что медленный белок более предпочтителен при сжигании жира, так как не вызывает концентрационного пика и не провоцирует гиперсекрецию [[инсулин]]а, однако последние исследования показали, что [[сывороточный протеин]] обладает более высоким термогенным эффектом и лучше сохраняет мышцы<ref>Tauriainen E, Storvik M Skeletal muscle gene expression profile is modified by dietary protein source and calcium during energy restriction. J Nutrigenet Nutrigenomics. 2011;4(1):49-62. Epub 2011 Apr 28</ref>, поэтому остаётся оптимальным выбором, в то время как казеин более эффективно подавляет аппетит<ref>Abou-Samra R, Keersmaekers L, Effect of different protein sources on satiation and short-term satiety when consumed as a starter. Nutr J. 2011 Dec 23;10:139.</ref> и может применяться как вспомогательный в период голода и вечером.