Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Обсуждение:Яйца

Об этой стене

Предыдущая страница истории была архивирования в целях резервного копирования в Обсуждение:Яйца/LQT Archive 1 on 2018-11-30.

Обзор тем
Желток
Когда и с чем есть яйца?
Белок яйца и белок в смысле протеин.
5.77.10.161 (обсуждениевклад)

Прочитал несколько англоязычных статей про желтки. 2 в неделю как указано в статье рекомендуется есть только тем у кого есть риск сердечных заболеваний. 1 в день общая рекомендация из сайта в сайт околнаучный и околодиетический кочует. Как я понял, есть куча исследований, результаты которых говорят о том, что желтки уровень холестерина не у всех повышают или как-то так (механизма я не знаю).

Эксперты осветите пожалуйста это в статье подробнее со ссылками на исследования, а не какую-то ассоциацию, сайт у которой похож на любой другой диетический ресурс. Многие наши атлеты в своих видео блогах говорят про 2-3 желтка в день, а никаких объективных данных для этих «рекомендаций» нет. Как по мне, самое разумное это сдать анализы и в зависимости от уровня холестерина уже решать сколько съедать желтков. Ещё, такой момент есть, что рекомендации для обычных людей, которые едят жирую и не здоровую пищу (тем более американцы, исследования для них в основном), то есть фактически заниженные.

Nurzhan.zhuldassov (обсуждениевклад)

Нашел очень интересную научную статейку(ага, интересная и научная)): www.bmj.com/content/346/bmj.e8539. (doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.e8539). Рекомендую почитать. Исследования показали что объективной корреляции между coronary heart desease и потреблением яиц нет, так же как и корреляции с инсультом(Для здорового человека, для диабетика наблюдается интенсивный рост холестерина при регулярном потреблении яиц(в конце указано что в случае с диабетиками нужны дальнейшие исследования)). Зато при регулярном потреблении уменьшается риск of hemorrhagic stroke.

89.32.175.76 (обсуждениевклад)

Мало информации о вреде желтка, тем более есть сущевственная разница между методами приготовления.

178.165.55.68 (обсуждениевклад)

Как яйца будут лучше усваиваться: есть их до остальной еды или вовремя или после или вообще лучше употреблять отдельно от основного приема пищи? В первую очередь вопрос касается тех, кто старается есть только природную пищу, по минимуму употребляющему специальное искусственное питание.

95.37.28.51 (обсуждениевклад)

Немного запутался, где идет речь о белке яйца, а где идет речь о белке в смысле протеине.

>>Куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина)

Я сперва не понял о каком белке идет речь, пока не прочитал следующую строку.

Может заменить слово "белок" (макронутриент) на "протеин" или "аминокислоты"?

Нет старых тем
Вернуться на страницу «Яйца».

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция